藤瀬裕子氏が代表を務める株式会社HANAMIは、地域おこしを目指したプロテイン「JIMOTEIN（ジモテイン）」の新商品として、沖縄県やんばる産「焙煎よもぎチャイプロテイン」を2026年10月24日（土）21:00から発売します。沖縄県で「フーチバー」として親しまれるよもぎと8種類のスパイスを組み合わせ、たんぱく質とともに摂取できるチャイ風味に仕上げています。販売はジモテイン公式サイトのほか、Amazonや楽天などのモールにて順次開始される予定です。

沖縄県産よもぎの風味を引き出す製法

沖縄県やんばる産「焙煎よもぎチャイプロテイン」は、1杯あたり生の状態に換算して約10〜15g（約10g）の沖縄県産よもぎが使用されています。農薬を使わず菌や有機肥料で育てられたよもぎから、収穫後に太い茎を取り除き、新芽と葉だけを手作業で選別しています。

収穫から数日以内に加工を行い、発酵・濃縮技術である減圧低温乾燥を採用することで、鮮やかな色や香りを残す工夫が施されています。さらに抹茶づくりと同様の焙煎工程を加えることで、よもぎ特有の青々しさをやわらげ、香ばしい風味を引き出しました。

味の面では、よもぎの個性を活かしながら日常的に続けられるよう、8種類のスパイスをブレンドしたチャイ風味に調合されています。

先行販売の実施と開発者の思い

正式発売に先立ち、渋谷スクランブルスクエアで開催されたPOPUPイベントにおいて先行販売が実施されました。素材の個性を楽しむ利用者から好評を得たとしています。

開発を手がけた株式会社HANAMI代表取締役のプロテインひろこ氏は、これまでに600種類以上のプロテインを飲んできた愛好家として活動し、「マツコの知らない世界」や「サンデージャポン」などのメディアにも出演しています。同氏は開発について「安く大量に作るためではなく、地域にある「本当にいいもの」と、生産者さんのこだわりまで商品に詰め込みたいと思っています」とコメントしています。

JIMOTEINは、地域応援、フードロス削減、社会貢献の3つを目標に掲げています。

地域の食材を活用して魅力を全国へ届けるとともに、規格外などの理由で一般流通に乗りにくい農産物をパウダー化して活用を進めています。また、製造工程の一部を障がいのある方々が職業訓練を行う福祉施設へ依頼し、循環を生み出すことを目指しています。こうした取り組みにより、同ブランドは「2025年日経トレンディ地方発ヒット」に選出されました。

商品概要

• 商品名：JIMOTEIN 沖縄県やんばる産 焙煎よもぎチャイプロテイン
• 販売開始日：2026年10月24日（土）21:00-
• 販売価格：1袋 3,900円（税込）
• 内容量：300g
• 販売場所：ジモテイン公式サイト（https://proteinstore.official.ec/）、Amazon、楽天等のモールにて順次販売開始予定

本記事は株式会社HANAMIの発表をもとに作成しました。