ニューヨーク発祥のステーキハウス「Smith & Wollensky GINZA（スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）」は、12月23日（水）から12月27日（日）までの5日間限定で「フェスティブコース」を提供する。これに伴い、2026年10月23日（金）より予約の受付を開始する。ホリデーシーズンに向けた特別なコースとして展開される。

フェスティブコースは、USDAプライムグレードのステーキをはじめとするシグネチャーアイテムを取り入れたコースとなっている。

アミューズには、ニューヨークという同店のルーツに着想を得て、イタリア系アメリカ食文化を象徴するリコッタパンケーキにキャビアを添えた料理を提供する。メインディッシュは、ウェットエイジングを施した上質なフィレ肉とロブスターを組み合わせた「サーフ＆ターフ」のほか、ドライエイジングを施した骨付きの「リブアイステーキ（2名様用）」もオプションとして選択できる。デザートには、アメリカの伝統的なケーキである「レッドベルベットケーキ」が用意される。

コースのメニュー内容は以下の通り。

• アミューズ：リコッタパンケーキとキャビア
• 前菜：クラブケーキ ＆ アングリーシュリンプ
• スープ：ロブスタービスク
• サラダ：ウォレンスキーサラダ
• メイン（下記より1種類を選択）：USDAプライムフィレミニオン 170g ＆ ロブスターテール、または リブアイステーキ 680g（2名様用）※お一人様＋2,200円（税込・サ12％別）
• サイド：マッシュポテト ＆ クレームドスピナッチ
• デザート：レッドベルベットケーキ
• 食後のお飲み物：コーヒー or 紅茶

販売プランと予約概要

プランと価格（すべて税込・サービス料12％別）は以下の通り。

• フェスティブコース｜29,700円
• フェスティブコース＋乾杯シャンパン「ビルカール サルモン ブリュット ロゼ NV」付｜特別価格 32,400円（※通常価格 33,700円）
• 【ソファー席確約】フェスティブコース＋乾杯シャンパン「ペリエ ジュエ ベル・エポック 2018」付｜40,000円

提供期間は12月23日（水）～ 12月27日（日）。提供時間はランチが11:00〜L.O.14:00、ディナーが17:00～、17:30～、18:00～、18:30～、19:30～、20:00～、20:30～、21:00～の2時間制となっている。

予約は専用ページ（https://www.tablecheck.com/smithandwollensky/reserve?menu_lists=6ad840eebf90903c856feb8b）にて受け付ける。

店舗概要

• 正式名称：Smith & Wollensky GINZA （スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）
• 住所：東京都中央区銀座5丁目8番15号 清和銀座ビル12階
• 営業時間：11:00〜23:00
• 座席数：146席
• HP：https://www.smithandwollensky.jp/
• Instagram：https://www.instagram.com/smithwollensky_japan/

本記事はSmith & Wollensky GINZAの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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