チョコレート専門ブランドのショコラティエ　パレドオールは、2026年11月2日(月)より期間限定パフェ「パフェ パレドオール ノエル」の販売を開始します。提供場所はショコラティエ　パレドオール東京店・大阪店のサロンで、ホリデーシーズンに合わせた特別なメニューとなっています。販売期間は店舗によって異なり、大阪店は2026年12月30日(水)、東京店は2026年12月31日(木)まで提供される予定です。

パフェ パレドオール ノエルは、夜空を駆けるトナカイのチョコレートをあしらったホリデーシーズン限定のショコラパフェです。シェフの三枝俊介が手掛ける同ブランドならではの技術を生かし、カカオの風味と多彩な素材の組み合わせが追求されています。

価格は税込価格：3,300円（本体価格 3,000円）で、東京店および大阪店のサロン限定で提供されます。

素材の風味と食感を引き出す重層的な構成

グラス内には、カカオ豆から手掛ける自家製ホワイトチョコレートのクリームやピスタチオのアイスクリームが盛り込まれ、苺の酸味と組み合わされています。バニラアイスクリームは、細かく粉砕したカカオ豆を煮出して風味を抽出することで、口の中でとろける瞬間からカカオの香りが立ち上るよう工夫されました。

さらに、ピスタチオのコクのある芳醇な香りと甘酸っぱい苺の味わいにキャラメルシナモンのクッキーが食感のアクセントを加えるほか、秋から冬にかけて甘みと香りが増すりんごのシャーベットも取り入れられています。

商品および販売店舗の概要

商品の詳細および取り扱い店舗は以下の通りです。

• 商品名： パフェ パレドオール ノエル
• 税込価格：3,300円（本体価格 3,000円）
• 販売期間：2026年11月2日(月)より（大阪店は2026年12月30日(水)、東京店は2026年12月31日(木)まで）
• 販売場所：ショコラティエ　パレドオール東京店・大阪店

販売店舗の所在地と連絡先は次の通りです。

• ショコラティエ　パレドオール 東京店：〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F / TEL 03-5293-8877
• ショコラティエ　パレドオール 大阪店：〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F / TEL 06-6341-8081

ショコラティエ　パレドオールは、2004年にシェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエです。カカオ豆の選別や焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して手がけるBean to Barの先駆けとして知られ、ビター、ミルク、ホワイトチョコレートを自社製造しています。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開しています。

運営会社である株式会社オヴァールリエゾンの概要は以下の通りです。

• 社名：株式会社オヴァールリエゾン
• 所在地：〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3
• 代表取締役：三枝俊介
• URL：https://www.palet-dor.com
• ONLINESHOP：https://palet-dor.ocnk.net
• Instagram：https://www.instagram.com/palet_dor/

本記事は株式会社オヴァールリエゾンの発表をもとに作成しています。