東京都港区台場のヒルトン東京お台場は、オールデイダイニング「シースケープ テラス・ダイニング」にて「フェスティブビュッフェ」を2026年11月16日（月）から2027年1月17日（日）まで開催します。同レストランが2026年7月にリニューアルして以降、初めて迎えるフェスティブシーズンに向けた企画となります。期間中は、冬の味覚やホリデーシーズンに合わせた多彩な料理やスイーツが提供されます。

目の前で切り分けるローストビーフと鉄板ソテー

シェフが目の前で仕上げる「ライブステーション」では、シグネチャーメニューであるローストビーフが提供されます。ランチには塩麹で48時間マリネした「黒毛和牛内モモ肉のロースト」、ディナーには「国産牛サーロインのローストビーフ」を用意し、シェフが目の前で切り分けます。

さらに、12/24～12/26および12/31～1/2の特別期間中には、ソテーしたフォアグラとトリュフソースを添えた特別仕様で提供されます（お一人様につき一皿限定）。また、オーダーごとに鉄板で仕上げる「ハモンセラーノとモッツァレラチーズの鉄板ソテー」もライブステーションに登場します。

スイーツコーナーには、ヨーロッパ伝統のクリスマスケーキである「ブッシュ・ ド・ ノエル」がホワイトチョコレートとチョコレートの2種類で並びます。このほか、香ばしいナッツを使用した「タルトノア」や、クリスマスカラーを意識した「ピスタチオムースとリンゴムース」などが用意されます。

加えて、12/24～12/26および12/31～1/2の特別期間には、温かいショコラがとろけ出す限定デザート「フォンダンショコラ」も提供されます。

冬の旬魚介やホリデー料理を取り揃えたメニュー

料理メニューには、ホリデーシーズンの定番である「ローストチキン クランベリーソース」や、ディナー限定の「ビーフハンバーグのパイ包み焼き」が並びます。魚介料理としては、トマトやオリーブなどを合わせた「鱸のヴァプール プッタネスカソース」のほか、「サーモンと干し柿のテリーヌ」、「ブリの軽い燻製 柑橘ゼリー添え」といった和の旬素材を取り入れた冷製料理も揃えられます。

このほか、会場では「1尾分の真鯛を使ったアクアパッツァ」や「キノコと豆乳のスープ」など、温製・冷製の各種メニューが幅広く用意されます。

• 期間：2026年11月16日（月）～2027年1月17日（日）
• 場所：ヒルトン東京お台場 2階「シースケープ テラス・ダイニング」
• 時間：
• ランチ：11：30～13：00／13：30～15：00（平日は15：30まで）
• ディナー：17：30～19：00／19：30～21：00
• 通常料金（税金・サービス料込み、0～3歳は無料）：
• ランチ平日：大人 6,800円、小学生 3,500円、幼児（4～6歳） 1,500円
• ランチ土日祝：大人 7,800円、小学生 3,500円、幼児（4～6歳） 1,800円
• ディナー平日：大人 8,500円、小学生 4,500円、幼児（4～6歳） 2,300円
• ディナー土日祝：大人 9,500円、小学生 4,500円、幼児（4～6歳） 2,500円
• 特定日料金（大人料金例）：12/5・12・19ディナー 13,500円、12/24～26ディナー 15,000円、12/31ディナー 12,000円、1/1.2ランチ 10,300円、1/1.2ディナー 12,000円（小学生・幼児料金は別途設定あり）
• 注意事項：12/24.25.31のランチは土日祝料金となります。特別期間（12/24～12/26、12/31～1/2）および12月土曜日のディナー営業時間は公式サイトをご確認ください。
• レストランお問合せ・ご予約：TEL：03-5500-5580（レストラン総合案内 10：00～20：00）

同ホテルを運営する株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室）を展開しています（2026年9月現在）。

本記事はヒルトン東京お台場の発表をもとに作成しています。