東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階に本社を置く株式会社サイプレスは、2026年11月27日（金）に福島県伊達市の「イオンモール伊達」1階へ「銀座惣菜店 イオンモール伊達店」をオープンします。同ブランドの福島県内への出店は、「ヨークパーク郡山店」に続く2店舗目となります。買い物にあわせて利用できる持ち帰りの炭火焼き鳥専門店として展開されます。

職人が手作業で仕込み炭火で焼き上げる専門店

銀座惣菜店は、炭火焼き鳥に特化した専門店ブランドです。すべて手作りの仕込みを行い、職人がひと串ずつ炭火で焼き上げることによって、香ばしさを引き立てつつ鶏肉本来の旨みを閉じ込める調理を行っています。

調理や提供においては6つのこだわりを掲げています。炭火での調理によって余分な水分を抑えて香りを引き出すほか、塩・胡椒のオリジナルスパイスや、醤油タレと味噌タレの二度漬けによるタレを使用します。また、オープンな焼き場による調理のライブ感や、色鮮やかな串を並べたショーケースのディスプレイを通じて、家庭の食卓で一番おいしく味わえる焼き鳥を目指しています。

福島県最大級のグルメゾーンを備える商業施設へ出店

出店先となるイオンモール伊達は、2026年11月27日（金）にグランドオープンを予定している地上3階建ての大型商業施設です。約170の専門店が出店し、1階「FOOD MARCHE」、2階レストランゾーン、天井高約8mで約1,000席を備える3階フードコート「FOOD FOREST」で構成される福島県最大級のグルメゾーンが設けられます。

施設は東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近で国道4号線に面しており、約3,600台の共用駐車場を備えています。銀座惣菜店 イオンモール伊達店は1階に出店し、日常の買い物動線の中で持ち帰り需要に応える店舗を目指すとしています。

株式会社サイプレスは同施設において、複数の飲食店舗を同時に展開します。「炭火焼鳥 銀座惣菜店」のほか、「ABURI百貫」「築地食堂源ちゃん」「とんかつとう庵」、そして新業態となる「天丼専門店 ゑるびす」を合わせた計5店舗を同時出店します。寿司、海鮮の定食・丼ぶり、炭火焼き鳥、とんかつ、天丼と、異なるジャンルの店舗を同一施設内に揃える計画です。

店舗情報および運営会社概要

銀座惣菜店 イオンモール伊達店の店舗概要および株式会社サイプレスの会社概要は以下の通りです。

店舗概要

• 店舗名：炭火焼鳥 銀座惣菜店 イオンモール伊達店
• 業態：炭火焼き鳥専門店
• 所在地：〒960-0406 福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 1階
• オープン日：2026年11月27日（金）（イオンモール伊達 グランドオープン同日）
• 営業時間：10:00～21:00
• 定休日：施設の休館日に準ずる
• 電話番号：024-597-6444
• 駐車場：イオンモール伊達 共用駐車場（約3,600台）
• アクセス：東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線沿い
• 店舗形態：商業施設（SC）内出店・1階

会社概要

• 会社名：株式会社サイプレス
• 所在地：〒106-0032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階
• 代表者：東 稔哉、尾澤 一彦
• 設立：1994年（平成6年）4月
• 資本金：4,500万円（2025年8月末時点）
• 事業内容：レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業
• 電話番号：03-6807-4165
• URL：https://cyp-jp.com
• ホールディングスサイト：https://www.cypress-holdings.co.jp

本記事は株式会社サイプレスの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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