東京都港区に本社を置く株式会社すき家（代表取締役社長：笹川 直樹）が展開する牛丼チェーン店「すき家」は、10月27日（火）AM9:00より、「牛すき鍋定食」および「牛・胡麻麻辣湯鍋定食」の販売を開始する。肌寒くなる季節に合わせて展開される鍋商品で、野菜の調理方法を見直した定番のすき鍋に加え、昨年好評を得た辛味のある鍋メニューが再登場する。販売は一部店舗を除く1,920店舗で予定されている（10月20日時点）。

野菜の調理方法を見直した牛すき鍋定食

「牛すき鍋定食」は、牛肉やうどん、厚生労働省が『健康日本21』で目標値として定めた1日当たりの野菜摂取量350g以上を参考にした、1日の摂取目安の半量が摂れる野菜などの具材を熱々の鍋で提供するメニューである。

今年は野菜の調理方法が見直され、野菜本来の甘みや旨み、シャキシャキとした食感をより堪能できる仕立てとなった。特製の割り下が染み込んだ柔らかな牛肉や食感の良い野菜とともに、セットのたまごを溶き卵や卵とじなど好みの食べ方で楽しむことができる。

同時に登場する「牛・胡麻麻辣湯鍋定食」は、唐辛子や花椒、練り胡麻、すり胡麻、ピーナッツペーストなどを使用したスープが特徴で、しびれる辛さの中にコクが感じられる味わいとなっている。

具材にはもちもちとした食感の板春雨が含まれており、別添えの麻辣オイルを好みに応じて加えることで香りとともに味わえる。

鍋商品はテイクアウトにも対応しており、持ち帰り用の容器は電子レンジ対応容器、またはコンロで温められるアルミ鍋のいずれかを選択できる。なお、テイクアウトでのみ販売する店舗も存在する。

店内で飲食する場合はテーブルにて十分に加熱して食べる必要がある。また、火が使用できない店舗では代替メニューとして「すきやき牛丼（並盛：720円）」および「辛旨すきやき牛丼（並盛：720円）」が販売される。

商品概要と価格

価格はすべて税込表記で、一部店舗では価格が異なる。定食メニューのサイズ変更はごはんのみとなり、鍋自体のサイズは変わらない。追加料金として+320円で肉2倍盛にできるほか、「牛すき鍋定食」および「牛すき鍋 単品」は+40円でたまごを2個に変更できる。販売終了時期は未定としている。

主なメニューの価格は以下の通り。

• 牛すき鍋定食（たまご1個）：ごはんミニ 920円 / 並盛 950円 / ごはん大盛 1,000円
• 牛・胡麻麻辣湯鍋定食：ごはんミニ 960円 / 並盛 990円 / ごはん大盛 1,040円
• 牛すき鍋 単品（たまご1個）：820円
• 牛・胡麻麻辣湯鍋 単品：860円

本記事は株式会社すき家の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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