扶桑社は、シニア世代に向けたオートミール活用術と健康レシピをまとめた書籍『70歳からの食生活を見直す！ オートミール健康・長寿レシピ』を発売する。定価は1,100円（税込み）で、Amazonや楽天、全国書店等で予約受付を実施している。管理栄養士や医師が監修に加わり、健康効果に配慮した料理を提案する構成となっている。

本書では、オートミールを用いた主食やおかず、スープ、おやつなど、日常の食卓に取り入れやすい料理が幅広く紹介されている。定番メニューへのアレンジから素材の特性を生かした料理まで網羅し、基本的な使い方や調理のポイントもまとめられている。食べ方が分からない層や独特の食感・風味が苦手な層でも楽しめるよう、簡単でおいしく、続けやすいメニューを掲載し、オートミールの健康効果に着目したシニア世代向けの活用術を伝える内容となっている。

管理栄養士によるレシピ制作と監修

レシピ制作と監修は、2名の管理栄養士が担当している。

Shie（しえ）は、大手食品会社の研究員として16年間、研究開発や商品開発に従事した経歴を持つ。ヘルスケアベンチャーへの出向時に管理栄養士監修のレシピ動画事業の立ち上げと責任者を経験したほか、ル・コルドン・ブルーグランディプロム、一級惣菜管理士、ワインエキスパートなどの専門資格を有する。現在はレシピ・商品開発、執筆、講演、メディア出演、オーダーメイドケーキの製作などを手がけている。

植草真奈美（うえくさまなみ）は、保育園の栄養士として離乳食や幼児食、アレルギー食に携わった後、大手料理教 室の本社でヘルスケア事業部の立ち上げに従事した。現在は独立し、「その想いを、おいしいに」をコンセプトにレシピ開発やコラム執筆、冷凍食品やレトルト食品などの商品開発を行っている。

医師による健康面での監修

健康面の監修は、医師でイシハラクリニック副院長の石原新菜（いしはらにいな）が務めている。

長崎市生まれで幼少期をスイスで過ごし、帰国後は静岡県伊東市で育った石原新菜は、医学生の頃から医学博士の父、石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、英国のブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察した。帝京大学医学部卒業後に研修医を経て、現在はイシハラクリニックで漢方薬処方を中心とする診療を行うかたわら、テレビやラジオ、講演、執筆活動を行っている。

書誌情報

本書の詳細は以下の通り。

• タイトル：『70歳からの食生活を見直す！ オートミール健康・長寿レシピ』
• 定価：1,100円（税込み）
• 発行：扶桑社
• 発売日：2026年10月27日ムック：64ページ
• ISBN：ムック：64ページ
• 販売サイト（Amazon）：https://www.amazon.co.jp/dp/4594625363
• 販売サイト（楽天ブックス）：https://books.rakuten.co.jp/rb/18863779/
• 問い合わせ先：株式会社扶桑社 宣伝PR宛（senden@fusosha.co.jp）

本記事は株式会社扶桑社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。