日本橋 躻 六本木店が牡蠣鍋コースを新たに提供 関西風鰻料理店
東京都中央区に本社を置き黒瀬 実寿希氏が代表取締役を務める株式会社ZOTは、運営する和食店「日本橋 躻 六本木店」において、新たに「牡蠣鍋コース」の提供を行う。
同店は蒸さずに焼き上げる関西風の鰻料理を中心に和食を提供している。今回の新メニュー追加により、牡蠣を主役にした鍋料理をコース形式で味わう選択肢が加わる。
牡蠣を主役に据えた新たな鍋料理コース
新たに登場する「牡蠣鍋コース」は、牡蠣の旨みを鍋料理で味わえるメニューとなっている。一品料理を中心とした食事とは異なり、複数人で鍋を囲みながらゆっくりと食事を楽しむ場面に向けた提案となる。なお、白子とあん肝は別途料金が発生する。
蒸さずに焼き上げる関西風の鰻料理
同店の看板メニューは、蒸しの工程を入れずに関西風に焼き上げる鰻料理である。皮の香ばしさと身のふっくらとした食感が特徴で、うな重、ひつまぶし、蒲焼、白焼などのメニューを取り揃えている。ひつまぶしは、そのまま食べるだけでなく、薬味を添えたり、最後に出汁をかけてうな茶漬けにしたりして味わうことができる。
店内では鰻を中心とした料理のほか、日本酒や焼酎とともに味わえる一品料理も提供している。短冊串や肝串といったうなぎ串をはじめ、う巻き、焼き鳥、カラスミ海苔巻き、いぶりがっこポテトサラダなどの酒の肴を取り揃え、食事のスタイルに合わせて注文できる構成となっている。
日本橋 躻 六本木店の店舗概要
店舗は六本木駅から徒歩約5分の西麻布3丁目に位置し、店内にはカウンター席とテーブル席を備えている。
- 店舗名： 日本橋 躻 六本木店
- 住所： 東京都港区西麻布3-1-22 サイビルディング2F
- アクセス： 六本木駅より徒歩約5分
- 電話番号： 03-6721-0755
- 営業時間： 11:30〜15:00／17:00〜23:00
- 定休日： なし
本記事は株式会社ZOTの発表をもとに作成。
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