味の素株式会社は、2026年10月10日と11日に山形県山形市のネッツえがおフィールドで開催された「渡辺パイプpresents 10&7 CHAMPIONSHIPS山形大会」の初日に、「勝ち飯®」芋煮プロジェクトを発表しました。会場ではプロジェクトの背景や今後の展開が紹介され、大会参加選手へ「アスリート芋煮」が提供されました。山形の郷土料理を通じて、スポーツと食・栄養のつながりを伝える機会となりました。

右代啓祐氏との連携から生まれたアスリート芋煮

味の素株式会社は、食とアミノ酸を通じてトップアスリートのコンディショニングを支える「ビクトリープロジェクト® 」や、栄養プログラム「勝ち飯®」を展開しています。同社は「10&7 CHAMPIONSHIPS」の発足者の一人である右代啓祐氏と2021年度から2024年度までサポート契約を結び、「チーム啓祐」を結成してパフォーマンス向上を多角的に支援してきました。

今回の取り組みは、大会をきっかけに右代氏とともにスポーツ、食・栄養、地域をつなぐ施策を検討する中で生まれた構想です。山形県の郷土料理である「芋煮」をスポーツ栄養の視点から捉え、アスリートのコンディションや栄養知見の向上を目指すとともに、地元スーパーのヤマザワと連動して山形県の生活者の社会課題にアプローチする狙いがあります。

大会で提供されたメニューと今後のヤマザワでの店頭展開

大会初日には、右代氏と味の素株式会社食品事業本部東北支社家庭用グループの平井友香子が登壇し、プロジェクトへの思いや今後の展望を語りました。右代氏は、栄養面を計画的に整えることの重要性を自身の経験から述べた上で、今回の取り組みが体を動かすために必要な栄養素について知る機会になることへの期待を示しました。

平井氏によると、今回選手へ提供されたメニューは「たんぱく質たっぷり豚肉と豆腐のほくほく煮」です。糖質のエネルギー代謝を助けるビタミンB1を含む豚もも肉を使用し、木綿豆腐を加えることでたんぱく質をしっかり摂取できるよう工夫されています。今後は山形県内のスーパーマーケット「ヤマザワ」での店頭展開も予定されています。

「ビクトリープロジェクト®」は、2003年にスタートしたトップアスリート支援の取り組みです。「アミノサイエンス®」による心身のコンディショニングサポートを通じ、国際競技力向上を後押ししています。情報提供や教育、「勝ち飯®」の体験などを1サイクルとしてアスリートをサポートしています。

サポート対象の概要は以下の通りです。

• 選手（全12名）：阿部一二三選手（柔道）、阿部詩選手（柔道）、斉藤立選手（柔道）、松下知之選手（競泳）、村佐達也選手（競泳）、Shigekiｘ選手（ブレイキン）、小須田潤太選手（パラスノーボード）等
• 団体（全9団体）：日本バドミントン協会、日本水泳連盟、日本ダンススポーツ連盟ブレイキン本部、日本ハンドボール協会、日本ホッケー連盟、日本車いすラグビー連盟 等

※味の素㈱は、 TEAM JAPANゴールドパートナー（調味料、乾燥スープ、栄養補助食品、冷凍食品、コーヒー豆）です。

本記事は味の素株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。