愛知県犬山市にあるホテルインディゴ犬山有楽苑（総支配人：家村 保寛）は、2026年12月12日（土）に日本料理店「賛否両論」の店主・笠原 将弘氏を迎えたスペシャルディナーイベントを開催します。

当日は笠原氏が仕立てる一夜限りの特別コース料理が提供されるほか、料理へのこだわりを語るトークやペアリングドリンク、豪華賞品が当たる企画が用意されます。

旬の食材と確かな技で仕立てる一夜限りのコース料理

同ホテルで好評を得ている本イベントでは、和食の伝統に遊び心を添え、旬の食材の個性を活かしたコース料理が提供されます。

会場では食事の提供に加え、メニューが生まれた背景や食材へのこだわりを語る笠原氏のトークも行われます。来場者との掛け合いを交えたライブ感のある演出とともに、料理を楽しむことができます。

イベントでは料理に合わせたペアリングドリンクが振る舞われるほか、ホテルの宿泊券や食事券などが当たるラッキードローも企画されています。

予約の受付は2026年10月16日（金）から12月5日（土）まで行われ、利用日の7日前までの申し込みが必要です。

• 日時：2026年12月12日（土）受付 17:30～ / 開宴 18:00～
• 予約期間：2026年10月16日（金）～12月5日（土）
• 場所：ボールルーム「響」
• 料金：25,000円（税金・サービス料が含まれます）
• 内容：笠原将弘氏による特別ディナーコース＆ペアリングドリンク、ライブパフォーマンス、ラッキードロー（ホテル宿泊券・食事券など）
• メニュー：当日ならではの趣向をお楽しみに（コース仕立ての日本料理）
• 予約・問い合わせ先：公式ウェブサイトまたは電話（TEL: 0568-61-2211）
• 備考：内容は仕入れ状況により変更になることがあります。アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。キャンセル料は3日前以降100%となります。

笠原 将弘氏のプロフィール

1972年 東京都生まれ。焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後、新宿の有名日本料理屋で9年修行後、実家の焼鳥店を継ぐ。店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。独創的な感性で作り上げる料理が評判を呼び人気店となる。2013年名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。和食給食応援団東日本代表として、小学校での授業などを通し食育や和食推進活動にも力を注いでいる。

本記事はホテルインディゴ犬山有楽苑の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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