スポットワークサービス「welp（ウェルプ）」を運営するキャル株式会社は、2026年9月27日（日）に麹町にて、調理系の学校に通う方や調理の仕事に興味を持つ方を対象とした「キャリアデザインフェスタ」を開催しました。イベントには東京・四ツ谷の中国料理店「の弥七」の山本眞也シェフを講師として迎え、よだれ鶏の調理工程を題材に実践的な指導が行われました。業界の第一線で活躍するプロとの交流を通じ、参加者が将来の仕事を考える契機とすることを目指しています。

鶏一羽のさばき方から盛り付けの技術までを学ぶ

「キャリアデザインフェスタ」では、食材の扱い方から料理の仕上げに至るまで、プロの技術を間近で体感するプログラムが展開されました。

会場では、丸ごとの鶏を前に驚く学生も見られるなか、山本眞也シェフが各部位について説明を加えながら、参加者とともにさばき方を確認しました。さらに、料理を美しく見せるための盛り付けの工夫も紹介され、受講者は一連の調理工程を実践的に学びました。

参加した学生からの反響

参加した学生からは、プロの現場を体感できたことや、専門領域を越えた学びに対する感想が寄せられました。

現場のシェフとリラックスした環境で学べたことを貴重な経験として挙げる声のほか、「中華の中にも和食と通ずる部分があるんだと感じ、参加しなければわからないことだった」という意見や、普段は製菓を学んでいるため見るものや行うことがすべて初めてで緊張したものの良い機会になったとする感想がありました。

体験機会を提供する企業や飲食店との連携を募集

welpでは、学生に向けて学びや職業体験の機会を提供する企業や飲食店を募集しています。次の世代への調理技術の継承や現場体験の提供に関心を持つパートナーとともに、以下のような取り組みを検討しています。

• シェフ・料理人による実演や調理指導
• 店舗・厨房の見学、職業体験の受け入れ
• 現場で働く方と学生との交流

具体的な協力内容は各企業や店舗の意向に合わせて調整され、学生の将来の選択肢を広げる取り組みが進められます。

スキマ時間を活用したスポットワークマッチングサービス「welp」は、就業機会の提供やイベントを通じた交流により、働く体験を次のキャリアへつなげることを目指しています。

サービスおよび運営会社の概要は以下の通りです。

• ブランドサイト：https://brand.welp.jp/
• 会社名：キャル株式会社 https://cal.co.jp/
• 本社所在地：東京都千代田区神田相生町1 秋葉原フコク生命ビル5F
• 本店所在地：大阪府大阪市中央区南船場4丁目4番21号 TODA BUILDING心斎橋12F
• 代表者：代表取締役 前田 明
• 創業：1990年2月
• お問い合わせ先：キャル株式会社 welp事業本部 広報Email：welp-pr@cal.co.jp

本記事はキャル株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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