イタリアの自動車ブランド「アルファ・ロメオ」のリミテッド・エディション紹介イベント「Una Notte Speciale」が2026年9月24日に開催され、パルミジャーノ・レッジャーノDOPが登場した。会場となった東京・原宿のTRUNK (HOTEL) CAT STREETでは、新たな限定車が展示されるとともに、チーズのホイール・カットの実演が行われた。会場にはおよそ250名あまりが参加し、トークセッションとともに切りたてのチーズを味わった。

限定車の展示とホイール・カットの実演

会場となったTRUNK (HOTEL) CAT STREET（東京・原宿）には、新たな限定車「JUNIOR Sport Speciale」及び「TONALE Sport Speciale」が展示された。そのすぐそばに設けられた「パルミジャーノ・レッジャーノ道」のコーナーでは、チーズ・プロフェッショナルによるパルミジャーノ・レッジャーノDOP24ヶ月熟成のホイール・カットが実演され、アペリティーヴォ・タイムが幕を開けた。

斎藤工さんによるトークセッションとテイスティング

イベントでは、イタリアの映画とカルチャーをテーマとするトークセッションが催され、スペシャルゲストとして俳優・クリエイターの斎藤工さんが登場した。およそ250名あまりの参加者は、斎藤工さんが語るイタリア映画の魅力を聞きながら、カットしたてのフレッシュなパルミジャーノ・レッジャーノDOPの香りと凝縮した旨みを堪能した。

日本市場向けコンセプト「パルミジャーノ・レッジャーノ道」

「パルミジャーノ・レッジャーノ道（The Way of Parmigiano Reggiano）」は、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が日本市場向けに展開するブランドコンセプトである。自然との共生と職人技により生まれるチーズ作りの哲学と、茶道、華道、武道など日本文化における「道（The Way）」の思想との共鳴を表現している。

コンセプトを体現するロゴには、日本の禅において悟りの境地、真理、宇宙全体を表す書画の一円相が採用されている。このロゴは、丹念に世話をされ熟成するパルミジャーノ・レッジャーノの丸い形をも想起させるデザインとなっている。

公式サイト：https://parmigianoreggianodou.eu

パルミジャーノ・レッジャーノおよびパルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR）の概要は以下の通り。

• パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR）：1934年に設立された、290生産者で構成される保護団体。指定地域の酪農家から集めた牛乳のみを使用し、すべての生産はPDO（原産地呼称保護）の規定に則って行われる。品質向上、ブランド価値の向上、世界的な理解促進に取り組んでいる。
• 原料と製法：牛乳、塩、レンネットという3つの原料を用い、添加物や保存料を一切使用せず、自然の摂理に則る方針を守り続けている。
• 原産地：パルマ県、レッジョ・エミリア県、モデナ県、マントヴァ県のポー川右岸地域、そしてボローニャ県のレノ川左岸地域。その地域で生産される生乳のみを使うことで、唯一無二の微生物学的な特徴が備わる。
• 助成金情報：パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR）のこの活動は、プログラム101194314 ENO-E（欧州連合規則第1144/2014号に基づく）として欧州連合の共同資金の助成を受けている。

本記事はパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会の発表をもとに作成。