株式会社MARUは、今川焼き専門店「浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール八千代緑が丘店」を千葉県八千代市にオープンする予定であると発表した。オープン日は2026年10月15日（木）で、同ブランドにとって千葉県内2店舗目の出店となる。幅広い世代が訪れる商業施設において、日常のおやつや手土産としての利用を見込む。

出店の背景と目指す姿

イオンモール八千代緑が丘は、東葉高速鉄道「八千代緑が丘駅」に直結する大型商業施設である。「月のうさぎ」は、今川焼きを特別な日だけでなく日常の風景の中に残すことを目指しており、幅広い世代が訪れる同施設の環境が「日常のおやつ」と「家族への手土産」を大切にする考え方と親和性が高いことから、出店場所に選ばれた。

昭和25年創業の老舗製餡所が炊く粒あん

「月のうさぎ」で使用される粒あんは、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げた餡子である。厳選した100%北海道産小豆を使用し、甘さ控えめに丁寧に炊き上げられている。あんこ単体の甘さではなく、生地と一緒に頬張ったときのバランスを重視し、ふっくら焼き上げた生地の香ばしさと小豆の風味や粒感を感じられる仕上がりにしている。

ブランド名の「月のうさぎ」は、丸い今川焼きを月に見立て、跳ねるうさぎを飛躍や運気上昇の象徴として表現している。粒あんの今川焼きには三日月と跳ねるうさぎを組み合わせた焼印が施される。ブランドコンセプトには「ひと口で、ほっとする和の甘み。」を掲げている。

店舗情報と会社概要

販売商品、価格、販売方法は変更となる場合があり、その他 季節限定商品も展開される予定となっている。

• 店舗名：浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール八千代緑が丘店
• オープン日：2026年10月15日（木）
• 所在地：〒276-0049 千葉県八千代市緑が丘２丁目１−３　　２階
• 営業時間：施設に準ずる
• 会社名：株式会社MARU
• 代表者：代表取締役 西野好砂
• 所在地：東京都渋谷区代官山町2-5 コレタス代官山7階
• 事業内容：飲食店の運営、食品ブランドの企画・展開
• 公式サイト：https://tsukinousagi.co/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/tsuki_usagi_asakusa

本記事は株式会社MARUの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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