コアグローバルマネジメント株式会社が運営する北海道函館市の「函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート」は、2026年10月10日（土）・11日（日）の2日間限定で特別ランチビュッフェを開催します。

前回開催時に両日完売となった企画で、今回は秋の恵みを味わえる限定メニューが用意されます。

海鮮から石窯料理まで揃う秋の味覚

ビュッフェでは、戸井産鰤姿造りや江差沖産紅ズワイガニなどが並ぶ全14種の海鮮造りコーナーをはじめ、秋刀魚の塩焼きや松茸ご飯、栗ご飯といった秋ならではの味覚が提供されます。

また、ライブキッチンでは職人が石窯で焼き上げるローストポークや手羽先、揚げたての舞茸やサツマイモの天ぷら、握り寿司などが調理されます。

主な提供メニューは以下の通りです。

• ご飯・お吸い物：松茸ご飯、栗ご飯、松茸お吸い物
• ウッドバーニング：秋刀魚塩焼き、きのこのホイル焼き、サーモンちゃんちゃん焼き
• 石窯焼き：ローストポーク、手羽先焼き
• 揚げたて天ぷら：舞茸、サツマイモ
• 握り寿司：海鮮巻き、手巻き（ネギトロ）
• お造り（全14種）：戸井産鰤姿造り、江差沖産紅ズワイ、鮪、つぶ貝、蟹味噌 他
• その他：塩ラーメン

食事とともに楽しめるドリンクとして、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインの計3種のアルコールがフリーフローで提供されます。

デザートやフルーツには、りんごのタルトや柿がラインナップされています。

なお、仕入れ状況等によりメニュー内容が一部変更となる場合があります。

特別ランチビュッフェの開催概要および施設情報は以下の通りです。本企画の内容は2026年10月7日（水）時点の情報であり、今後変更となる場合があります。

特別ランチビュッフェ概要

• 開催日：2026年10月10日（土）・11日（日）
• 営業時間：12:00～14:00（12:00入場開始 ／ 最終入店 13:00）
• 会場：2F ビュッフェレストラン「月舟（つきふね）」
• 料金（税込）：大人 3,480円／ 小学生 2,500円／ 未就学児 無料（大人1名につき未就学児1名無料）
• 予約・問い合わせTEL：0138-57-5390（予約受付 9：00～18：00）

施設概要

• 施設名：函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート
• 所在地：〒042-0932 北海道函館市湯川町3丁目9番20号
• アクセス：函館空港から車で約5分
• TEL：0138-57-5390
• 施設構成：客室（221室）、レストラン（1F、2F）、大浴場（12階）、駐車場（40台）
• 公式HP：https://hewitt-resort.com/hakodate-yunokawa/
• Instagram：@hakodate_umitoakari

本記事はコアグローバルマネジメント株式会社の発表をもとに作成しています。