東京都足立区に本社を置くKURAND株式会社（代表取締役：荻原恭朗）は、同社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、ふじりんごをまるごと閉じ込めた洋酒バウムクーヘン「酔いしれる林檎のブランデーバウム」を販売します。販売はクラウドファンディングサービス「クラファン！」にて行われ、受付期間は2026年10月6日（火）17:00から2026年11月3日（火）24:59までとなっています。

高級ブランデー「カルヴァドス」と「ふじりんご」を贅沢に使用

「酔いしれる林檎のブランデーバウム」は、アップルブランデーを染み込ませた林檎を包み込んだバウムクーヘンです。使用されているブランデーは、厳しい法定基準を満たしたフランス・ノルマンディー産のアップルブランデー「カルヴァドス」で、世界三大ブランデーのひとつに数えられます。林檎の甘酸っぱさと熟成による樽香の調和が特徴です。

バウムクーヘン生地の中に包まれる林檎には、国内の品種である「ふじりんご」がまるごと1個使われています。林檎はアップルブランデーに一晩漬け込まれており、果汁の甘酸っぱさとブランデーの風味が口いっぱいに広がる仕立てとなっています。

希釈なしのブランデーを職人の手作業で染み込ませる製法

使用するカルヴァドスは、シロップなどによる希釈を一切行わずに使用されています。ブランデーを染み込ませた林檎をバウム生地で包んで丁寧に焼き上げた後、焼き上がった生地の外側からも職人が手作業で1個ずつ均一にカルヴァドスを染み込ませています。生地と林檎の双方にブランデーを行き渡らせることで、濃厚なお酒感を堪能できるひと皿に仕上げられています。

商品概要と販売プラン

商品は1個入りの食品タイプで、直射日光および高温多湿を避けて保存します。購入プランには単品のほか、複数個セットや各種クラフト酒とのペアリングセットが用意されています。

主な販売プランは以下の通りです。

• 酔いしれる林檎のブランデーバウム：4,990円
• 【早割】酔いしれる林檎のブランデーバウム：4,490円
• 【超早割】酔いしれる林檎のブランデーバウム：4,240円
• 酔いしれる林檎のブランデーバウム 2個セット：8,980円
• 【早割】酔いしれる林檎のブランデーバウム 2個セット：8,480円
• 酔いしれる林檎のブランデーバウム 3個セット：11,970円
• 酔いしれる林檎のブランデーバウム 5個セット：17,460円
• 酔いしれる林檎のブランデーバウム＋ショコラ・ノワール -Brandy & Red wine-：9,580円
• 酔いしれる林檎のブランデーバウム＋叡智の林檎酒＋信州りんごと静岡和紅茶：10,000円
• 【贅なる林檎尽くしペアリングセット】酔いしれる林檎のブランデーバウム＋通常販売していない秘密の林檎酒：7,780円
• 【格別の赤ワインとペアリングセット】酔いしれる林檎のブランデーバウム＋通常販売していない希少な熟成赤ワイン：8,960円
• 【至高のウイスキーペアリングセット】酔いしれる林檎のブランデーバウム＋通常販売していないワイン樽熟成ウイスキー：10,670円

商品の配送は2026年11月下旬以降順次発送予定となっています。プロジェクトの詳細は専用ページ（https://kurand.jp/products/apple-brandy-baum）にて確認できます。

本記事はKURAND株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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