株式会社ポジティブドリームパーソンズが運営するホテルメトロポリタン大井町トラックス内のレストラン「The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テーラーヤード メイン ダイニング）」は、クリスマス期間限定の特別ディナーコースの予約受付を開始しました。提供期間は12月19日（土）から12月25日（金）までとなります。フランスの伝統を受け継ぐビストロ料理をベースにしたコース料理が提供されます。

車両基地を一望できる空間で味わう限定コース

会場となる「The TAILOR YARD MAIN DINING」は、2026年春開業の大井町トラックス5階に位置し、ヨーロッパの食堂車を思わせる内装が特徴です。客席の大きな窓からは眼下に広がる車両基地の風景を望むことができます。クリスマス期間中は、ソファ席や窓際席専用のコースも用意されています。

提供される特別ディナーコースでは、ずわい蟹や国産牛サーロインなどの食材を取り入れたメニューが展開されます。

• アミューズ（馬肉のタルタル　根セロリ　タルトレット／雲丹　フレンチトースト）
• 寒鰤　カリフラワー　大根　イヴェア
• ズワイガニ　蟹味噌のクレーム　クルスティアン
• ニョッキ　パルメザン　黒トリュフ
• 甘鯛グラティネ　百合根　焼きリゾット　ブイヨンドレギュウム
• 柚子　蜂蜜　グラニテ
• 国産牛サーロイン　ビーツ　ソースボルドレーズ
• ルージュ　ド　ノエル
• 焼き立てパン、カフェ

コースの幕開けには、旬の根セロリのピュレなどを合わせた馬肉のタルタルのタルトレットと、濃厚な雲丹やキャビアを添えたフレンチトーストの2種のアミューズが用意されます。魚料理は甘鯛に百合根のピュレを重ねてグラティネし、焼きリゾットと野菜のブイヨンを合わせた一品です。メインディッシュは国産牛サーロインにビーツのピュレとボルドー赤ワインを用いたソース・ボルドレーズを合わせています。

• 日程：12月19日（土）～12月25日（金）
• 12月19日（土）・20日（日）：2部制（1部17:00～／2部19:30～）
• 12月21日（月）～23日（水）：17:30～22:30（コース最終入店20:30）
• 12月24日（木）・25日（金）：2部制（1部18:00～／2部20:30～）
• 価格：¥13,000～（税・サービス料込み）※紹介メニュー例は15,000（税・サービス料込み）

店舗情報および運営会社情報

店舗概要は以下の通りです。

• 店舗名：The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テーラーヤード メインダイニング）
• 住所：東京都品川区広町２丁目１番3号 ホテルメトロポリタン大井町トラックス5階
• アクセス：JR大井町駅「トラックス口」より直結
• 電話番号：03-6452-3201
• 営業時間：朝食 6:30〜10:30（L.I. 10:00）／ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:00）／カフェ 14:00〜17:00（L.O. 16:00）／ディナー 月～土 17:30～22:30（L.O.21:30）、日・祝日 17:30～22:00（L.O.21:00）
• 公式サイト：https://tailor-yard.com/

運営会社の株式会社ポジティブドリームパーソンズ（代表取締役社長：西村 輝夫、本社：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F）は、1997年7月1日に設立され、ホテル、レストラン、ウェディングなどの運営や企画を展開しています。

本記事は株式会社ポジティブドリームパーソンズの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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