北海道虻田郡洞爺湖町の「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」は、2026年9月15日～2026年10月15日までの期間、【花咲蟹フェア】を開催します。

北海道の豊かな海が育んだ季節限定の味覚である花咲蟹を使用し、各レストランで趣向を凝らした料理が提供されます。

各ジャンルの技法で花咲蟹の魅力を表現

花咲蟹は、弾力のあるぎっしりと詰まった身と、噛むほどに広がる濃厚な旨味、豊かな風味を持つ蟹味噌が特徴とされています。

今回のフェアでは、和食、フレンチ、中国料理、鉄板焼といった各レストランの料理長が、それぞれのジャンルならではの技法と感性を用いて、旬を迎えた花咲蟹を使用したアラカルトメニューを用意します。

“花咲蟹”フェアの概要

• フェア名：“花咲蟹”フェア
• 開催期間：2026年9月15日～2026年10月15日
• 開催場所：「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」対象レストラン

なお、入荷状況や天候等により提供内容が変更となる場合があるほか、アラカルトメニューの料金には消費税・サービス料が含まれます。

ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHGは2002年6月に開業し、洞爺湖と太平洋内浦湾を見渡す山頂に位置しています。ミシュランガイド2017北海道版において唯一の5つ星を獲得したほか、館内には同ガイドで1つ星を獲得した「ウィンザー アウト オブ アフリカ」などの料飲施設を備えています。また、スパや屋内プール、施設内ゴルフ場、スキー場、ショップ、ウェディング施設なども完備しており、2008年の北海道洞爺湖サミットでは主会場および宿泊施設となりました。

• 施設名：ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG
• 所在地：〒049-5722　北海道虻田郡洞爺湖町清水336
• 公式サイト：https://www.windsor-hotels.co.jp/
• instagram：https://www.instagram.com/windsorhoteltoya/
• YouTube：https://www.youtube.com/@the_windsor_hotel/

本記事はザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHGの発表をもとに作成しました。