神戸市中央区のホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドは、2026年11月12日に「第29回 田崎真也のワイントーク&ディナー 世界の田崎真也が贈る フランス郷土料理と美酒の夕べ」を開催する。2008年の同ホテル開業以来さまざまなテーマで継続してきた企画の第29回目となる。今回は王道のフランス郷土料理に焦点を当て、厳選されたワインやトークとともに特別メニューが提供される。

今回のイベントでは、フランスの郷土料理をテーマに据えている。同館の総料理長である大山圭介がこの日のためだけに用意する料理とともに、ソムリエの田崎真也が厳選したワインとトークが繰り広げられる予定となっている。

開宴前には食前酒（アペリティフ）が用意され、ディナー終了後には食後酒（ディジェスティフ）とともに余韻を味わう時間が設けられている。

出演者・料理長プロフィール

田崎 真也（たさき しんや）は、ソムリエであり日本ソムリエ協会 名誉会長を務める。1958年3月21日生まれ、東京出身。1977年にフランスへ渡航し、1980年に帰国。1983年に第3回 全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝、1990年に第3回 国際ソムリエコンクール第2位、1995年には第8回 世界最優秀ソムリエコンクールで優勝を果たした。その後、1995年度 都民文化栄誉章、1999年度 フランス農事功労章シュヴァリエ、平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞、平成20年度卓越した技能者（現代の名工）、平成23年度春の褒章 黄綬褒章を受章・受勲している。また、農林水産省「食料自給率戦略広報推進事業」FOOD ACTION NIPPON推進本部 食料自給率向上推進委員、国際ソムリエ協会会長、日本ソムリエ協会会長などを歴任し、2025年に日本ソムリエ協会名誉会長に就任した。

大山 圭介（おおやま けいすけ）は、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総料理長を務める。鹿児島生まれ。調理学校を卒業後、フランスのミシュラン二ツ星レストラン「ジャン・ポール・ジュネ」等で実務研修を重ね、1999年にハウステンボスに入社してフランス料理界の巨匠 上柿元 勝氏に師事した。2008年にホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドへ入社し、2018年に同ホテル統括料理長に就任、2021年より3代目となる総料理長を務めている。トックブランシュ国際倶楽部会員、クラブ・デュ・タスキドール会員でもある。

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドは2008年11月に開業した、日本初のスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）加盟ホテルである。ミシュランガイドで「最上級の快適さ（神戸地区最高評価）」を６年連続受賞するなど多数の受賞歴を持つ。総支配人は、2017年におもてなしのプロ「メートル・ド・テル」（飲食物給仕人）として西日本で初めて「現代の名工」として表彰され、2019年（令和元年）春の褒章で「黄綬褒章」を受章した檜山 和司が務めている。

開催概要

• イベント名：第29回 田崎真也のワイントーク&ディナー 世界の田崎真也が贈る フランス郷土料理と美酒の夕べ
• 日程：2026年11月12日(木）
• 時間：18：30 受付・アペリティフ／19：00 ディナー／21：00 ディジェスティフ
• 会場：ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 3階 宴会場（貸切）
• 料金：1名様／33,000円、テーブル 8名様／264,000円（消費税・サーヴィス料10%を含む）
• イベント詳細URL：https://www.l-s.jp/event/3393/
• 公式HP：https://la-suite.co.jp/

本記事はホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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