神奈川大学は、学生が教職員や近隣企業・地域住民らと取り組む「ホップ栽培プロジェクト」から誕生した2026年度のオリジナルクラフトビール2種を完成させました。2026年10月1日（木）より、横浜市内の飲食店および小売店にて数量限定で販売を開始します。醸造は横浜のブルワリー「REVO BREWING」が担当し、学生たちも栽培からコンセプト設計、醸造の立ち会い、ラベル貼りまで携わりました。

今回販売されるビールは、横浜キャンパスとみなとみらいキャンパスのそれぞれで企画された2種類です。

横浜キャンパスの「#AleNow 2026」は、「BeerReal.～おいしさをみんなと共有!!～」をプロジェクトタイトルに掲げたペールエールです。普段ビールを飲まない人や20歳を迎えたばかりの人でも親しみやすいよう、フルーティ感を強めにし、すっきりとした後味に仕上げられています。ラベルには明るいイエローを基調に地球を囲んで乾杯する人々が描かれ、名称には「いま、この一杯」のおいしさを共有したいという思いが込められています。

みなとみらいキャンパスの「PROUD BREW 2026 -Blazing Cool Saison-」は、「KU～！を生み出すワンホップ」をプロジェクトタイトルとするセゾンです。目標を達成した瞬間にチームで分かち合うシーンをイメージし、スパイシーな香りとほどよい苦みが特徴のドライな飲み口となっています。名称の「KU～！」は、飲んだ際の声と神奈川大学の略称「KU」を掛け合わせたもので、ラベルは昇る太陽の熱さと弾けるしぶきの爽快感を表現したコラージュ風のデザインです。

緑のカーテンから始まった地域連携プロジェクト

本プロジェクトは2021年度、都市部のヒートアイランド現象への対策（屋上緑化）や都市型農業体験の共有、地域交流を目的にスタートしました。建物の日よけとしてホップが適しているという提案を受けたことをきっかけに、収穫したホップを活用したビールづくりが始まりました。

現在はみなとみらいキャンパスの6階テラスと横浜キャンパスの敷地内プランターでカスケード種のホップを栽培しています。プロジェクトには学生だけでなく近隣の企業や行政、地域住民も参加し、コンセプトや味の方向性を議論してきました。今年は横浜の株式会社kitafukuとの協働により、醸造副産物のモルト粕を混ぜ込んだ「クラフトビールペーパー」製の名刺を制作し、学生のPR活動に活用されます。

1年をかけた商品開発とラベルデザインのブラッシュアップ

学生たちはチームごとに栽培管理を行い、その様子を大学公式Instagramで発信してきました。商品開発にあたっては、醸造家からビアスタイルの違いや味づくりの講義を受け、社会人メンバーとともにフレーバーを決定しました。

ラベルデザインは、横浜を拠点にブランディングやデザインを手がける株式会社セルワールディングが担当しました。同社デザイナーの中嶋琴子さんによる講義を経て学生が考案したアイデアをもとに、実際の商品ラベルへとブラッシュアップが行われました。収穫後の醸造への立ち会いやボトルへのラベル貼りも学生自身の手で進められています。

商品概要・販売情報および出店イベント

オリジナルクラフトビールの商品仕様および取扱場所は以下の通りです。いずれもオープン価格での販売となり、数量限定のためなくなり次第終了となります。

商品概要

• #AleNow 2026：スタイル ペールエール／アルコール分 5.0%／内容量 330ml
• PROUD BREW 2026 -Blazing Cool Saison-：スタイル セゾン／アルコール分 5.5%／内容量 330ml

取扱店舗

• 瓶ビール：横浜髙島屋（お酒売り場）、セブン‐イレブン ハンマーヘッド店、グーツ いちょう並木通り店、VOYAGE（神奈川大学みなとみらいキャンパス1階）、2416MARKET、Trattoria Tabulè、牛鍋 荒井屋 万国橋店
• 樽ビール：REVO BREWING、横浜市内のクラフトビアバー

※販売開始時期は店舗により異なり、10月1日（木）から一斉に取り扱いが始まるわけではありません。

学生PR 出店イベント

• 2416MARKET(試飲販売)：10月3日（土）13:00-15:00
• YOKOHAMA SESSION -800° DEGREEDS CRAFT BREW GARDEN-(イベントPR)：10月3日（土）①12:00-15:00 ②16:00-19:00
• Yoi Weekend(イベントPR)：10月10日（土）～12日（祝・月）11:00-20:00
• 「神大デー」Present byマイアミ(ヨコハマ高島屋 屋上ビアガーデン)(試飲)：10月24日（土）

プロジェクト概要

• 主催：神奈川大学
• 共同運営：横浜ファンカンパニー株式会社（代表者：横内勇人、工藤葵／設立日：2024年4月23日）
• 醸造：REVO BREWING
• ラベルデザイン：株式会社セルワールディング

本記事は神奈川大学の発表をもとに作成しています。