丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2026年10月1日（木）より「ガリバタ醤油大とろホルモン丼」を全国の店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で販売します。

食欲が高まる秋に向けて開発された商品で、大とろホルモンと牛カルビの2種類の肉を特製のタレで炒め合わせ、約370gのご飯の上に盛り付けた一杯です。

「ガリバタ醤油大とろホルモン丼」は、脂の甘みとジューシーな旨みが特長の大とろホルモンと、濃厚な肉の旨みを持つ牛カルビを使用しています。味付けには、創業以来受け継がれてきた秘伝のニンニク醤油ダレにバターを加えた特製の“バターすたダレ”を採用し、玉ねぎとともに炒め上げています。

約370gのご飯の上に具材を盛り付けた総重量約500gの焼肉丼で、仕上げに青ねぎ、バター、フライドガーリックをトッピングして香ばしさを加えています。

定食スタイルやボリュームアレンジを展開

同商品では、利用者のニーズに合わせて複数のスタイルとボリュームが用意されています。ご飯とおかずを分けて提供する定食スタイルのほか、並盛の約2/3の量となる「腹八分目」、並盛の2倍の肉を盛り付けた「肉2倍盛り」が揃えられています。

商品概要

店内飲食における販売商品および価格は以下の通りです。すべて味噌汁が付きます。食材がなくなり次第、販売終了となります。

• ガリバタ醤油大とろホルモン丼：1,264円（税込1,390円）
• ガリバタ醤油大とろホルモン丼 腹八分目：1,173円（税込1,290円）
• ガリバタ醤油大とろホルモン丼 肉2倍盛り：1,900円（税込2,090円）
• ガリバタ醤油大とろホルモン定食：1,355円（税込1,490円）

発売日は2026年10月1日（木）からの期間限定です。「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」の全国各店舗で販売されますが、一部店舗およびデリバリー専門店は対象外となります。また、テイクアウトや各種デリバリーサービスでの販売価格は店内飲食と異なり、一部店舗では価格が異なる場合があります。詳細は公式ホームページ（https://sutadonya.com/）で案内されています。

株式会社アントワークスについて

株式会社アントワークスは、東京都杉並区高円寺南4-21-7に本社を置き、代表取締役社長を早川 淳が務める企業です。1971年創業、1989年設立で、資本金は4,500万円です。2026年8月末現在の従業員数は社員233名、アルバイト1,377名となっています。

飲食事業として「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」の運営を手掛けており、「伝説のすた丼屋」は首都圏を中心に全国182店舗（2026年8月末現在）を展開しています。

本記事は株式会社アントワークスの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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