一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトは、発酵性食物繊維を毎日の食生活の中で身近に取り入れるきっかけづくりとして、秋冬の腸活習慣を応援する各種の取り組みを展開します。参画企業やアカデミアとともに、社員食堂でのメニュー提供や体験イベント、企業でのランチ体験などが順次実施される予定です。

日清製粉グループ社員食堂でのメニュー提供と記録

10/1（木）～10/30（金）の期間、日清製粉グループの社員食堂にて「発酵性食物繊維おためし食堂」が実施されます。10月1日「食物せんいの日」から1か月間にわたり、日清製粉グループ　神田・小網町社員食堂で発酵性食物繊維を取り入れたメニューが提供されます。

身近な社員食堂での食体験を通じて、日清製粉グループの社員に発酵性食物繊維を食生活に取り入れるきっかけをつくり、腸活サポートアプリ「腸note」で記録しながら継続的な腸活習慣につなげる狙いです。

世田谷パン祭り出店と体験プログラムの成果発表

10/31（土）には、「食べて、体験する」腸活イベントが特別同時開催されます。

世田谷公園では「世田谷パン祭り×発酵性食物繊維」として、発酵性食物繊維専門店KINNOEのポップアップストアを出店し、特別コラボパンなどを販売します。

また、HOME/WORK VILLAGEでは「Fibee×腸note」の成果発表が行われます。発酵性食物繊維を手軽に摂れるMizkanのFibeeの喫食と腸もみを9日間実施し、腸活サポートアプリ「腸note」で測定・記録するプログラムの結果発表会が実施されるほか、腸音の聴き比べや測定体験会も行われます。

東北エプソンなどで2週間の腸活ランチ体験を実施

11/9（月）～は、健康経営の一環として2週間の発酵性食物繊維ランチ体験が実施されます。実施機関は東北エプソン株式会社、株式会社魚国総本社です。

数十名規模の従業員が2週間、腸活ランチを体験し、喫食者における実践前後の体感や意識変化を検証します。発酵性食物繊維を含む食材や素材を知り、日々の生活に取り入れる中で、体験者自身の気づきにつなげる方針です。

なお、これらの取り組みは現時点での予定となっており、今後、実施内容が変更となる場合があります。

発酵性食物繊維とプロジェクト概要

発酵性食物繊維とは、大腸で発酵する食物繊維のことです。腸内細菌により発酵される発酵性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり肌や体に良い影響を与える成分が生成されることから、腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きが期待されています。

• 団体名: 一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクト
• 公式サイト: https://hakkousei-fiber.org/

本記事は一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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