埼玉県内で「うなぎ 和食 大穀」を10店舗運営する株式会社ニュー富士（本社：埼玉県川越市、代表取締役社長：山田美行）は、2026年10月1日(木)より「大穀のおせち」の予約受付を開始します。予約受付期間は11月30日(月)までとなっています。

料理人が年末に一品一品を手作りし、冷凍せずに冷蔵の状態で提供されるのが特徴です。2027年の正月に向け、家族の人数や用途に合わせて選べる3種類の商品が用意されます。

冷凍せず冷蔵で届ける職人の手作りおせち

大穀のおせちは、素材本来の旨味や食感、風味を大切にしながら、調味料や仕込みも自家製にこだわって仕立てられています。冷凍ではなく冷蔵で渡されるため解凍の手間がなく、受け取り後にそのまま食卓へ並べることができます。

伊勢海老、車海老、合鴨ロース、帆立などの食材を盛り込み、保存料などの使用を極力控えて職人の手仕事で丁寧に仕上げられています。

多彩な美味を揃えた3種類の商品ラインナップ

商品は、利用人数や好みに応じて選べる以下の3種類が展開されます。

• 会席五段重(約五人前)

価格は48,880円(税込)。重箱サイズは21cm×21cm×5cm×5段で、販売数は50セットです。伊勢海老艶煮、薩摩和牛煮、車海老艶煮、海老芋旨煮、鰻有馬煮などを五段のお重に詰め合わせています。

• 会席おせち(約五人前)

価格は48,880円(税込)。末広角重箱サイズは50cm×50cm×6cmで、販売数は50セットです。会席五段重の料理を50cm角の末広角重箱に盛り込み、中央に伊勢海老を配した特別仕様となっています。

• 会席二段重(約三人前)

価格は33,000円(税込)。重箱サイズは21cm×21cm×5cm×2段で、販売数は100セットです。伊勢海老艶煮や豚角煮など、少人数でも本格的な味わいを楽しめる構成となっています。

予約および受け渡しの概要

予約は各店舗にて受け付け、予定数に達し次第受付終了となります。

• 予約期間：2026年10月1日(木)～11月30日(月)
• お渡し日：2026年12月30日(水)・31日(木)
• お渡し場所：予約した「うなぎ 和食　大穀」各店舗
• 配送：会席五段重・会席二段重のみ、埼玉県内への配送に対応(配送料1,000円)
• お支払い方法：店頭での支払い、または振込み

取り扱い店舗は以下の通りです。

• 新座店（埼玉県新座市中野2丁目13-24 / 048-479-5888）
• 川越店（埼玉県川越市砂新田東裏103 / 049-244-8895）
• 川越菓子屋横丁店（埼玉県川越市元町2-9-24 / 049-224-5055）
• 所沢店（埼玉県所沢市西新井町12-25 / 04-2998-5691）
• 狭山店（埼玉県狭山市下奥富507-4 / 04-2953-9788）
• 上尾店（埼玉県上尾市柏座4-5-8 / 048-773-8865）
• 鶴ヶ島店（埼玉県鶴ヶ島市脚折町6-34-9 / 049-287-8778）
• 坂戸店（埼玉県坂戸市鎌倉町16-14 / 049-283-7123）
• 本庄店（埼玉県本庄市西富田字西浦659-1 / 0495-24-5688）
• しょうざん大穀　上福岡店（埼玉県ふじみ野市上福岡5-9-17 / 049-264-7151）

本記事は株式会社ニュー富士の発表をもとに作成しています。