株式会社マルハンダイニングが運営するスペシャルティコーヒー専門店「Scrop COFFEE ROASTERS」は、新作「ティラミスコーヒーゼリー」の販売を2024年9月10日より期間限定で開始しました。昨夏に展開された「ティラミス風パフェ氷」に続くコーヒーデザートの第二弾となります。

千葉県流山市をイメージしたオリジナルコーヒー「流山ブレンド」をベースに、ベーカリー併設カフェの特徴を活かして開発されたメニューです。

流山ブレンドのゼリーと自家製ホワイトブレッドの組み合わせ

新作のコーヒーゼリーには、ナチュラルプロセス（天日乾燥）のスペシャルティコーヒーのみを使用した「流山ブレンド」が使われています。Scrop流山店シェフの内田は、豆の華やかな香りとリッチなコクを引き出すため、体温でほどけるような食感にこだわって仕立てました。

さらに、ゼリーの豊かな風味を引き立てるマスカルポーネフィリングを重ねているほか、ティラミスのベースとして一般的なビスケットやスポンジの代わりに「自家製ホワイトブレッド」を使用しています。

ティラミスコーヒーゼリーは流山店舗にて数量限定で販売されています。価格は単品が860円（税込）、ドリンク付きのケーキセットが1,300円（税込）です。なお、原材料にはアルコールが含まれています。

地域食材と歩む「流山プロジェクト」

Scrop COFFEE ROASTERSでは、スペシャルティコーヒーのコンセプト「From seed to cup（種からカップまで）」をもとに、地域の食材や生産者と連携する「流山プロジェクト」を推進しています。

これまでに、300年以上続く森田農園の野菜と自家製五穀食パンを合わせた「オープンサンドプレート」や、有限会社かごや商店の「流山本みりん」を取り入れた自家製パンや焼き菓子などを開発してきました。今回のティラミスコーヒーゼリーも、地域への想いと自社焙煎コーヒー、ベーカリーの強みを凝縮した商品として位置づけられています。

店舗および焙煎工場の概要

Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店

• 住所：千葉県流山市おおたかの森南1-5-1 流山おおたかの森S・C本館3 F
• TEL：04-7156-7280
• 営業時間：10:00～22:00（ラストオーダー21:00）

Scrop COFFEE ROASTERS 熊谷焙煎工場

• 所在地：〒360-0843 埼玉県熊谷市三ヶ尻3764
• 備考：毎月1回、焙煎工場での直売会を実施

公式関連リンク

• 公式オンライン ショップ：https://scrop-coffee-roasters.com/
• 公式HP：https://scrop-coffee-roasters.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/scropcoffee/
• X：https://x.com/ScropCoffee

運営会社情報

株式会社マルハンダイニングは、飲食店の経営や食料品の卸小売業などを展開しています。

• 社名：株式会社マルハンダイニング
• 本社所在地：〒135-0033 東京都江東区深川2－8－19 さくらいビル4F
• 代表：代表取締役社長 窪田 猛
• 設立：平成15年4月1日
• 資本金：4,000万円
• 公式サイト：https://www.maruhandining.co.jp/

本記事は株式会社マルハンダイニングの発表をもとに作成しています。