TOOTH TOOTH TOKYOが秋限定の栗と葡萄のティラミスパフェを発売
東京都渋谷区のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」に、秋限定の新作パフェ「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」が登場した。フランス産マロンと葡萄「ナガノパープル」を使用し、大人のティラミスをイメージした構成となっている。崩し方やすくい方によって変わる味わいや食感を、ワインとともに楽しむ夜のパフェとして展開される。
「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」は、フランス産マロンと甘みが強い葡萄「ナガノパープル」を組み合わせ、秋の味覚を詰め込んだパフェである。価格は2200円（税込み）となっている。
多彩な素材が織りなす大人のティラミス仕立て
パフェの層には、まろやかなマスカルポーネクリーム、マロンクリーム、クランブル、爽やかな白葡萄ジュレが重ねられている。トップにはアーモンドタルトにチョコクランチが敷き詰められ、シンプルながら美しい大人のティラミスをイメージして仕上げられた。
グラス内には、香ばしいほうじ茶アイスや酸味がしっかりしたカシスアイスのほか、香りの良い柚子ジャムが忍ばせてある。ごろっと入った葡萄と栗を絡めながら多彩な味の変化を楽しむことができ、赤ワインと合わせた楽しみ方も提案されている。
TOOTH TOOTH TOKYO 店舗情報
- 営業時間: Lunch 11:30-15:00 / Dinner 17:00-23:30（L.O.22:30） ※15:00-17:00 close
- 住所: 東京都渋谷区東3丁目17-12 クインテット恵比寿1F・B1
- TEL: 03-6419-2040
- 席数: 96席（テラスあり/ 個室あり/ 貸切可）
- 定休日: 不定休
- 公式HP: http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/
- Instagram: https://www.instagram.com/toothtooth.tokyo/
- Facebook: https://www.facebook.com/toothtoothtokyo/
本記事はTOOTH TOOTH TOKYOの発表をもとに作成。
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