伊藤ハム米久ホールディングス株式会社は、子会社である伊藤ハム米久プラント株式会社を通じて静岡県三島市に建設を進めていた食肉加工品製造工場「三島工場」が竣工したことを発表した。

三島工場はグループの技術とノウハウを結集し、総額約300億円を投じて建設された次世代モデル工場である。グループの主力商品を中心に年間約20,000トンを生産する計画で、生産開始は2026年10月を予定している。

自動化とDX推進で高い生産性を追求

三島工場では「Smart」をコンセプトの一つに掲げ、工場レイアウトや生産・物流動線の最適化を図るとともに、自動化設備を積極的に導入する。原料搬送や包装、物流などの幅広い工程で自動化を推進し、効率化や省人化を進めるとともに、品質管理およびトレーサビリティを強化するとしている。さらに、AIやデータを活用したDXを推進し、生産管理や設備管理の高度化を図る。

環境負荷低減と働きやすい職場づくり

「Sustainable」のコンセプトのもと、省資源・省エネルギーや資源循環、働きやすさの視点を現場に取り入れる。水やエネルギーの使用量削減に加え、製造工程で発生する動物性残渣や排水汚泥の有効活用を進めて環境負荷の低減を図る。また、自動化による作業負荷の軽減や職場環境の整備を進め、多様な人材が活躍できる工場づくりを目指す。

見学コースを設け地域とつながる工場へ

「Open」のコンセプトとして見学コースを設置し、ハム・ソーセージの製造工程や歴史、ものづくりへのこだわりなどを紹介する。商品や製造現場に触れられる機会を提供し、地域や顧客とつながる開かれた工場を目指すとしている。

三島工場の概要

• 所在地　静岡県三島市安久43-2
• 敷地面積　26,131㎡（駐車場4,729㎡含む）
• 延床面積　19,708㎡
• 階数　4階建（1･2階：生産エリア、3階：見学通路、4階：厚生施設）
• 生産予定商品　アルトバイエルン（伊藤ハム）、朝のフレッシュロースハム（伊藤ハム）、ポークビッツ（伊藤ハム）、御殿場高原あらびきポーク（米久）、原形ベーコン（米久）

本記事は伊藤ハム米久ホールディングス株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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