白鶴酒造株式会社は、神戸産ぶどうを100％使用した「神戸ワイン」から、プレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」を2026年9月11日（金）に全国で数量限定新発売します。初年度となる2025ヴィンテージでは、「神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン」と「神戸レゼルバ リースリング」の2アイテムを展開します。

良質なぶどうが得られた年のみ醸造する新プレミアムシリーズ

「神戸レゼルバ」は、単一品種や最良産地にこだわり、良質なぶどうが得られたヴィンテージにのみ醸造・商品化を行うプレミアムブランドとして誕生しました。ぶどう本来の香りや味わいを重視し、収穫年ならではの個性が楽しめるワインに仕上げられています。

2025年は開花期の天候が安定し、夏季の日照にも恵まれたことで成熟度の高い果実が収穫され、温暖な気候や土壌といった神戸の産地特性と品種の個性が十分に表現されたヴィンテージとなっています。

2025ヴィンテージの2アイテムの特徴

初年度に発売される2商品の特徴は次の通りです。

神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン

神戸市北区大沢地区で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用しています。原料には、30年以上にわたりワイン用ぶどう栽培を継続してきた生産者が管理する圃場の果実が使われており、収穫は全て手摘みで行われています。カシスやブルーベリーのような芳醇な果実香と繊細なタンニンが調和した奥行きのある味わいが特徴です。

神戸レゼルバ リースリング

神戸市西区押部谷地区の自社管理圃場で栽培されたリースリングを100％使用しています。原料は全て樹齢40年以上の古樹由来で、収穫は全て手摘みで実施されています。白い花や柑橘の香りと上品な甘み、伸びやかな酸が調和した洗練された味わいに仕上げられています。

商品概要と販売チャネル

商品の詳細は以下の通りです（価格は全て消費税別）。

• 商品名：神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
• ヴィンテージ：2025
• 産地：神戸市北区大沢地区
• 品種：神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン100％
• 原材料：ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
• アルコール分：12％
• 参考小売価格：2,800円
• 味わい：ミディアムボディ

• 商品名：神戸レゼルバ リースリング 750ml
• ヴィンテージ：2025
• 産地：神戸市西区押部谷地区
• 品種：神戸産リースリング100％
• 原材料：ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
• アルコール分：10％
• 参考小売価格：2,800円
• 味わい：やや甘口

販売は全国の酒販店や飲食店のほか、白鶴公式オンラインショップ、こうべアグリパーク内のアグリショップ、白鶴直営店（白鶴酒造資料館、白鶴御影MUSE）でも行われます。

神戸ワインの事業承継と地域連携

1983年に誕生した「神戸ワイン」は、神戸産ぶどうを100％使用し、神戸市西区の神戸ワイナリーで醸造を行っている日本ワインブランドです。白鶴酒造は2024年12月に神戸ワインの製造・販売事業を承継しました。現在は神戸市、神戸農政公社、ぶどう生産農家と連携しながら、ブランド価値の向上と持続的な発展に取り組んでいます。原料ぶどうの生産は、神戸市西区・北区の生産農家と、こうべアグリパーク内の圃場では神戸農政公社が担っています。

本記事は白鶴酒造株式会社の発表をもとに作成しました。