株式会社オープンハウスグループのグループ会社である株式会社オープンハウス・ホテルズ&リゾーツは、運営するデザイナーズホテル「KÚON 箱根強羅」において、「秋限定ディナーコース」の提供を2026年9月1日より開始します。

本コースは「茶×フレンチ」をテーマに掲げ、秋の情景や旬の食材を取り入れた創作フレンチディナーとして展開されます。厳選されたドリンクペアリングとともに、オールインクルーシブスタイルで提供される予定です。

秋の味覚と情景を取り入れたコースメニュー

秋限定ディナーコースでは、秋の情景をモチーフにした一皿や旬の食材を用いた創作フレンチが提供されます。

全11品で構成されるメニューの詳細は以下の通りです。食材の入荷状況により予告なく変更となる場合があります。

1. 木の葉時雨 紅葉鳥（このはしぐれ もみじどり）：鹿肉と栗きんとんの練り切り仕立て
2. 秋薫る 藁 堅魚（あきかおる わら かつお）：かつおの藁焼き 伊豆しいたけのマリネ
3. 奥山 紅差す（おくやま べにさす）：地鶏のリエット きんつば仕立て
4. 葉月潮 茜雲（はづきしお あかねぐも）：伊勢海老 和牛 熱海トマト「アイランドルビー」のコンソメ
5. 新米焔焼（しんまいほむらやき）：ポルチーニ茸の串焼きリゾット
6. 秋日和 香り漂う（あきびより かおりただよう）：銀鱈の照り焼き 里芋のテリーヌ 塩酒粕のエスプーマ
7. 小夜 月の影（さよ つきのかげ）：和梨「幸水」のすり流し 日本酒のゼリー
8. 末枯れ野 白き夢（うらがれの しろきゆめ）：静岡黒毛和牛のウーロン茶煮込み
9. 秋色巻鮨（あきいろまきずし）：炙り富士山サーモンの手巻き寿司 浅利のお吸い物
10. 桃蜜 玉露（とうみつ ぎょくろ）：白桃の水まんじゅうと玉露
11. 錦秋百花（きんしゅうひゃっか）：湯河原レモンのカッサータ ビターチョコレートソース

本コースは、コース料金に含まれるオールインクルーシブスタイルのドリンクペアリングプランとして提供されます。

• 提供期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）（予定）
• 料金：2名1室 1泊2食付き（1名）42,000円～（消費税込、別途入湯税）

プランには以下の体験が含まれます。

• 菓演（かえん）で始まるウェルカム体験：13:00のアーリーチェックイン後、現代和菓子作家が監修した和菓子と茶師が抽出するお茶のペアリングを提供
• 全室かけ流し温泉付の客室：全14室の空間で強羅温泉を提供
• ディナー＆ドリンクペアリング：創作フレンチフルコースに合わせ、アルコールまたはノンアルコール・ティーペアリングを提供
• 静謐なラウンジ＆夜のバー：厳選された茶葉や和菓子を楽しめるラウンジを提供し、夕食後（〜22:00）は創作茶カクテルやおやすみの和菓子を提供するバーへ転換
• 心と身体を満たす和朝食：自家製豆富のお粥をはじめとする和朝食を提供

施設概要および会社概要

KÚON 箱根強羅は、株式会社オープンハウスグループ初の直営ホテルとして2025年11月に開業した、全室にかけ流し温泉を備える全14室のデザイナーズホテルです。

施設概要

• 施設名：KÚON 箱根強羅
• 所在地：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1322-32
• アクセス：箱根登山線「強羅」駅からタクシーで約5分、伊豆箱根バス「早雲山上」停留所から徒歩約5分
• 客室数：14室
• 公式HP：https://ohhr.openhouse-group.com/kuon-gora/

運営会社およびグループ会社概要

• 商号：株式会社オープンハウス・ホテルズ＆リゾーツ
• 本社所在地：〒100-7020 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー20階（総合受付）・21階
• 創業：2024年10月
• 代表者：代表取締役 横瀬寛隆
• 事業内容：宿泊施設の経営及び運営受託

• 商号：株式会社オープンハウスグループ
• 本社所在地：〒100-7020 東京都千代田区丸の内 2-7-2 JPタワー20階（総合受付）・21階
• 創業：1997年 9月
• 代表者：代表取締役社長 福岡 良介
• 資本金：203億1,988万円
• 従業員数（連結）：6,495名（2026年3月末時点）
• Web サイト URL：https://openhouse-group.co.jp/

本記事は株式会社オープンハウスグループの発表をもとに作成しています。