株式会社熊谷青果市場と株式会社おいしくどーぞが共同運営するスイーツブランド「熊谷青果市場 果匠とびくま」は、2026年9月18日（金）・19日（土）・25日（金）・26日（土）の4日程で、「シャインマスカットロール 〜ナガノパープルと共に〜」を数量限定で販売する。

販売は熊谷青果市場内にある「フルベル」で実施される限定販売イベント「スイーツ朝市」にて行われる。公式LINEを通じた事前予約枠のほか、店頭販売も予定されている。

旬のぶどうを贅沢に使用した限定ロールケーキ

「シャインマスカットロール」は、山梨県塩山地区産の「シャインマスカット」と長野県北信地域産の「ナガノパープル」をたっぷりと使用した商品である。フルーツとの相性を追求したしっとり生地と濃厚なクリームを合わせ、トッピングだけでなく生地の中にもぶどうを配している。

価格は1本 2,780円（税込）で、サイズは11cm・2〜3名分となっている。果匠とびくま 公式LINE（https://line.me/R/ti/p/@529wguwn）にて先着順で事前予約を受け付けており、予約枠に達し次第受付を終了する。

製造時の端材を活用した「プチパフェ」やぶどうの店頭販売も

「スイーツ朝市」では、ロールケーキ製造時に出る生地やクリームなどの端材を活用した「プチパフェ」も販売される。「美味しい生地や、リッチなクリームを廃棄してしまうのはもったいない」というスタッフの声をきっかけに開発された商品で、従来はロールケーキ購入者限定だったが、今回から誰でも購入可能となった。価格は1個 500円（税込）で、予約なしの店頭販売（売り切れ次第終了）となる。

あわせて、熊谷青果市場の目利きで選ばれた山梨県塩山地区産の「シャインマスカット」と長野県北信地域産の「ナガノパープル」の店頭販売も実施される（価格は未定、売り切れ次第終了）。

市場発のスイーツブランド「果匠とびくま」

「熊谷青果市場 果匠とびくま」は、“果物が主役”をコンセプトに、市場に集まる新鮮な果物の果汁感や鮮度感を活かしたスイーツを展開するブランドである。

2025年10月より熊谷青果市場にて月に一度の「スイーツ朝市」を開始しており、朝8時からの販売開始にもかかわらず毎回100人以上が来場し、販売開始から30分ほどで完売する商品が出るなどの反響を得ている。同ブランドは今後も地域の果物の魅力や市場文化を発信する取り組みとして、定期的なイベント開催や商品開発を続けていくとしている。

• 販売日時：2026年9月18日（金）・19日（土）・25日（金）・26日（土）8時〜11時（売り切れ次第終了）
• 販売場所：熊谷青果市場内 「フルベル」（埼玉県熊谷市佐谷田1422番地、ソシオ流通センター駅より徒歩3分）
• 共同運営：株式会社熊谷青果市場（代表：飛田 修）、株式会社おいしくどーぞ（代表：加藤貴一）
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/kumagaya_tobikuma/

本記事は株式会社熊谷青果市場および株式会社おいしくどーぞの発表をもとに作成。