株式会社角川アスキー総合研究所は、ラーメン情報誌『ラーメンWalker』の静岡版最新号となる『ラーメンWalker静岡2027』を、2026年9月8日（火）に発売します。

本誌は創刊18年目を迎え、静岡市、焼津市、藤枝市、沼津市、浜松市など県内各地から厳選した179杯のラーメンを紹介しています。なお、『ラーメンWalker』シリーズはムック＞情報誌＞グルメ＞ラーメン本（2025年8月～2026年6月）タイトル累計売上1位（CDP CANTERA調べ）となっています。

静岡淡麗の進化や注目の新店を徹底取材

特集「プロが唸る!! 新店調査　「静岡淡麗の進化」」では、素材の旨味が重層的に広がる「静岡淡麗」をはじめ、「絶品朝ラー」「ネオ魚介」「背脂中華」といった今年注目の新店を取り上げています。

また、巻頭企画では対象店舗で利用できる半額特典や、提示することで大盛り・トッピング・替え玉などのサービスを受けられる「麺パスポート」、本誌読者向けの限定麺企画を掲載しています。

特集「厳正な審査で金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ静岡2026」では、全国のラーメン事情に精通する「百麺人」とラーメンWalker編集部の審査により、静岡エリアを代表する店舗を金・銀・銅賞として発表し、2026年の金賞店などのこだわりや評価ポイントを紹介します。

さらに、特定の季節や曜日などに提供されるメニューに焦点を当てた特集「なぜ静岡は“限定麺大国”なのか？「レギュラー限定麺」の引力に迫る」では、店主が挑戦する個性的な一杯の背景にある発想や工夫を掘り下げています。

業界動向を読み解く新企画と巻末のラーメンMAP

新企画「愛すべき国民食が世界のRAMENへ進化！ ラーメン白書2026」では、国内市場や店舗数、訪日外国人の食嗜好、インスタントラーメンの世界需要などのデータをもとに、日本のラーメンを取り巻く現在地を図解しています。

誌面では、静岡市、焼津、島田、藤枝、牧之原、沼津、三島、富士、御殿場、熱海、伊豆、浜松、袋井、磐田、掛川、湖西など県内各地の店舗を掲載するほか、巻末付録として切り取って折りたためる「ラーメンMAP」も収録しています。

書誌情報と今後の刊行予定

• 書名：『ラーメンWalker静岡2027』ラーメンウォーカームック
• 発売日：2026年9月8日（火）
• 定価：1,078円（本体980円＋税）
• 判型：A4判
• ページ数：98ページ
• ISBN：9784049113167
• 公式サイト：https://www.kadokawa.co.jp/product/322605000727/

『ラーメンWalker2027』は全国14版が順次刊行される予定です。東京版、北海道版、宮城版、静岡版が発売中となっており、今後の発売予定は以下の通りです。

• 9月発売予定：関西版（15日）、福島版（29日）
• 10月発売予定：栃木版（13日）、埼玉版、山形版
• 11月発売予定：九州版、神奈川版、東海版
• 12月発売予定：茨城版、千葉版

本記事は株式会社角川アスキー総合研究所の発表をもとに作成しました。