静岡市の伝統工芸体験施設「駿府の工房 匠宿」内にあるカフェ「HACHI&MITSU」は、2026年9月2日（水）より「秋の平日限定LUNCHプレート（季節のHACHI&MITSUプレート）」の提供を開始します。夏休み期間の販売休止を経て復活するメニューで、地元・丸子特産の村本養蜂場のはちみつや旬の食材が使用されています。

旬の食材と村本養蜂場のはちみつを生かしたメニュー

秋の平日限定LUNCHプレートは、ソースやドレッシングの隠し味に村本養蜂場のはちみつを加え、秋の根菜や旬の食材が持つ旨みや甘みを引き立てる仕立てとなっています。

プレートには秋野菜を取り入れた3種類の季節デリが盛り付けられ、季節の移ろいに合わせて内容が変化します。食後のデザートには、さっぱりとした自家製のはちみつレモンゼリーが用意されます。なお、仕入れ状況等により内容は随時変更となる場合があります。

食事を引き立てる伝統工芸の設え

店内には静岡の伝統工芸が取り入れられており、駿河竹千筋細工のインテリアパネルや照明、お茶染めのアートパネルなどが設置されています。

また、食事の際には漆のお箸と陶芸の箸置きが添えられ、職人の手仕事による道具とともにランチタイムを過ごせる環境が整えられています。

秋の平日限定LUNCHプレートの概要および店舗情報は以下の通りです。

• 商品名： 秋の平日限定LUNCHプレート（季節のHACHI&MITSUプレート）
• 提供開始日： 2026年9月2日（水）
• 価格： 2000円（税込）
• 提供時間： 平日ランチタイム限定（10:00〜14:30）
• 内容： メイン料理、3種の季節デリ、サラダ（はちみつドレッシング）、はちみつレモンゼリー、スープ、ライス（※季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。）
• 営業時間： 10:00～18:00（フードL.O. 17:00、ドリンクL.O. 17:30）
• ランチタイム： 10:00～14:30
• カフェタイム： 14:00～17:00（平日）/15:00～17:00（土日祝）
• フード： 10:00～17:00
• 日祝のみモーニング： 8:00～（L.O.9:30）
• 定休日： 火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）
• 公式Instagram： https://www.instagram.com/hachi_and_mitsu_?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

駿府の工房 匠宿について

駿府の工房 匠宿は、1999年4月に開業した静岡市の伝統工芸体験施設です。2021年より建築設計業の株式会社創造舎が指定管理者となり、「歴史と未来を結ぶ場所」をコンセプトに22年ぶりにリニューアルしました。

施設内では駿河竹千筋細工・陶芸・藍染・お茶染め・木工指物・漆などの体験ができる工房のほか、「蓬きんつば ときや」やカフェ「HACHI & MITSU」が営業しています。また、周辺地域では古民家をリノベーションした宿泊施設「工芸ノ宿 和楽」、愛犬と宿泊できる「1HOTEL（ワンホテル）」、入浴・サウナ施設「ふきさらし湯」なども展開されています。

同エリア（静岡市駿河区丸子泉ケ谷地区）において、ものづくり体験の提供を通して工芸職人の後継者候補輩出を目指すとしています。

• 所在地： 421-0103 静岡市駿河区丸子3240-1
• 営業時間： 9:30～18:00
• 定休日： 火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）
• 公式ホームページ： https://takumishuku.jp/
• 公式Instagram： https://www.instagram.com/sunpu_takumishuku?igsh=bDRubmt6Y21obHhn&utm_source=qr

本記事は駿府の工房 匠宿（HACHI&MITSU）の発表をもとに作成しています。