台湾・韓国の食品輸入販売を行うPICA MARKET（代表：大岡正憲）は、台湾の太后食業股份有限公司（英語名 Empress Hot Sauce、以下 エンプレスホットソース）の日本代理店として、クラフトホットソースの国内販売を開始します。商品は「パイナップル味噌ホットソース」「マンゴー シラチャー ホットソース」「ゴーストペッパー マーガオ ホットソース」の3種類です。現在、PICA MARKETのオンラインショップで予約注文を受け付けています。

台湾産原料にこだわったクラフトホットソース

台湾のエンプレスホットソースは、発酵させた台湾産の唐辛子と豊かなフルーツを合わせたレシピで作られたクラフトホットソースです。いずれも100% ビーガンかつグルテンフリーで、精製された砂糖は使用せず、サトウキビ液糖と台湾のフルーツによって甘みを出しています。

太后食業股份有限公司は、台湾産の農作物の魅力を世界中に伝えるために起業し、100%ビーガン、グルテンフリー、精製した砂糖の不使用などにこだわりながら、台湾の農作物と食文化の素晴らしさを感じてもらう商品を製造しています。

多彩な味わいを持つ3種類のラインナップ

今回販売される3種類のソースは、それぞれ異なる特徴を持っています。

• パイナップル味噌ホットソース：唐辛子、台湾産パイナップルと白味噌、香菜によるマイルドなホットソース
• マンゴーシラチャーホットソース：燃えるような唐辛子と台湾の愛文マンゴー、ニンニクとクコの実を効かせたホットソース
• ゴーストペッパー マーガオ ホットソース：ハバネロの20倍辛いブート・ジョロキア（別名ゴーストペッパー）に、台湾の幻の香辛料と言われる馬告（マーガオ）とグレープフルーツ果汁、さつまいもで風味を出した最も辛いホットソース

台湾文化祭 2026 秋 in KITTEでの試食販売

10月には、KITTE 丸の内で開催されるイベントでの試食販売が予定されています。

• イベント名：台湾文化祭 2026 秋 in KITTE
• 会期：2026年10月10日(土)〜12日(日) 11:00〜19:00
• 場所：丸の内 KITTE 地下一階

企業概要

• PICA MARKET：2022年に創業した東京都墨田区石原2丁目6番9号にある台湾・韓国の食品などの輸入販売業者（https://picamarket.jp/）
• 太后食業股份有限公司（英語名 Empress Hot Sauce）：台湾産の唐辛子やフルーツを使ったクラフトホットソースを生産・販売する企業（https://www.empresshotsauce.com/）

本記事はPICA MARKETの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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