ウェスティン ルスツリゾートは、9月1日から10月17日までの期間限定で「北海道じゃがいもプロモーション」を開催します。「Farm to Table」をコンセプトに、北海道産じゃがいもを使用した多彩な料理を館内レストランで提供する予定です。

朝夕のブッフェで楽しむ多彩なじゃがいも料理

オールデイダイニング「アトリウム」の朝食および夕食ブッフェでは、日替わりで多彩なじゃがいも料理が登場します。

朝食ブッフェでは、採れたてじゃがいもを蒸し上げたメニューや温製スープ、伊達鶏とじゃがいものロースト、じゃがいもを使用したおにぎりや出汁茶漬けなどが提供されます。料金は大人3,300円、小学生2,310円で、提供時間は6時30分から9時30分までです。

夕食ブッフェでは、ライブキッチンで調理される揚げたてポテトや、自家製ポテトチップス、じゃがバターに加え、ローストビーフと北海道産じゃがいものソテー、北海道郷土料理「いももち」などが日替わりで並びます。料金は大人7,000円、小学生4,900円で、提供時間は17時30分から20時30分までです。

「アトリウム」のランチおよびディナータイムでは、発酵食材とじゃがいもを組み合わせたアラカルトメニューやショートコースを提供します。

• 自家製スモークサーモン、北海道きたあかりのワッフル、発酵グリークヨーグルトディップを添えて（2,200円）
• ルスツ豚のロースト、セージ風味の自家製ニョッキ、発酵北海道パルメザンチーズ バゲット付き（2,640円）
• ショートコース（上記2品にデザート「北海道ソフトサーブとキャラメライズじゃがいも」付き、4,950円）

提供時間は11時30分から17時30分、および17時30分から22時00分までとなっています。

日本料理「風花」による和風メニュー

日本料理「風花」では、素材の持ち味を生かした和のじゃがいも料理を提供します。

• 和風ごろごろポテトサラダ（1,100円）
• 北海道きたあかりの伊達鶏そぼろ味噌田楽（1,320円）
• 北海道じゃがいもの海苔塩揚げ（1,320円）

提供時間はディナータイムの17時30分から21時00分までとなります。

施設概要

ウェスティン ルスツリゾートの概要は以下の通りです。

• 所在地：北海道虻田郡留寿都村泉川133
• 総支配人：津田 秀紀
• 客室数：全210室（全室メゾネットタイプ）
• 施設：レストラン3店舗、ミーティングルーム、露天風呂（温泉）など

本記事はウェスティン ルスツリゾートの発表をもとに作成しました。