ヒルトン大阪は、開業40周年を迎えるにあたり、広島県廿日市市の「SAKURAO DISTILLERY」で蒸留されたシングルモルトウイスキー「桜尾」から厳選した一樽をボトリングしたオリジナルプライベートカスクウイスキーを発売します。ホテル内のレストランおよびカフェ＆バーにて、2026年8月31日より限定数量で提供が開始されます。あわせて、同ウイスキーの個性を生かしたオリジナルカクテルも展開される予定です。

厳選された一樽を「カスクストレングス」で提供

樽の選定は、アイルランド出身であるヒルトン大阪総支配人のマーク・ミーニー氏や料理飲料部長のステファン・カンゼル氏を中心とするチームが担当しました。選ばれたウイスキーは、レーズンやキャラメルを思わせる芳醇なアロマと、黒糖のまろやかな甘み、ベリーのような酸味が調和した味わいが特徴です。

本ウイスキーは、樽出し後にアルコール度数を調整するための加水をほとんど行わずにボトリングする「カスクストレングス」製法を採用しています。原酒本来の力強い香りや風味を味わえるほか、加水による香りの広がりや味わいの変化も楽しめます。オリジナルラベルには大阪を象徴する景色と40周年記念ロゴが配されています。

個性を引き立てた40周年記念カクテルも登場

ヒルトン大阪1階の「MYPLACE」カフェ＆バーでは、このウイスキーを用いたオリジナルカクテルも提供されます。

カスクストレングスの力強く芳醇な風味に、ジンジャーエールの刺激とレモンピールの香りを重ね、金粉をあしらうことで大阪の活気と40年の歴史を表現した一杯に仕上げられています。

提供概要

ウイスキーおよびカクテルの提供概要は以下の通りです。

• 提供期間：2026年8月31日（月）〜（限定数量のため、なくなり次第終了）
• ウイスキー提供場所：ヒルトン大阪 2階「CENTRUM」グリル＆ワイン、「川梅」懐石・鮨、「傳火」鉄板焼、1階「MYPLACE」カフェ＆バー
• ウイスキー料金：1ショット 2,500円
• カクテル提供場所：ヒルトン大阪 1階「MYPLACE」カフェ＆バー
• カクテル料金：2,500円

※料金には税金・サービス料が含まれます。メニューやプロモーション内容、料金は変更となる場合があります。

関連企業および施設概要

• 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー：1918年創業（広島県廿日市市桜尾）。2017年にSAKURAO DISTILLERYを竣工し、2021年にはシングルモルトジャパニーズウイスキー「桜尾」「戸河内」をリリースした。
• ヒルトン大阪：1986年9月10日開業。地上35階、地下4階、客室数562室を備えるJR大阪駅前の高層ホテル。

本記事はヒルトン大阪の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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