青森県青森市のホテルJALシティ青森は、1階のレストラン「ラ・セーラ」にて、2026年8月に着任した洋食部門料理長の蝦名慎吾氏が考案した新メニュー全7品を、9月1日よりランチタイムに提供します。糖質を1品あたり10g以下に抑えたスイーツ4品や、肉や魚と野菜を組み合わせたグリルプレートなど、栄養面を意識した料理を取り揃えます。提供期間は通年を予定しています。

糖質を10g以下に抑えた4品のスイーツ

新登場するスイーツは、砂糖を使った通常レシピと比べて糖質量を抑えているのが特徴です。フランス料理を中心に経験を重ねてきた蝦名料理長が考案しました。

ラインアップと1品あたりの糖質量は以下の通りです。

• バスクチーズケーキと柑橘ジュレ：糖質約8.5g（通常レシピ約23g）
• フォンダンショコラ：糖質約10g（通常レシピ約28g）
• 喫茶店風濃厚プリン：糖質約2g（通常レシピ約23g）
• 抹茶シフォンケーキ：糖質約7g（通常レシピ約25g）

フォンダンショコラやプリンには、砂糖の代わりに低糖質甘味料を使用したホイップクリームを添えています。

食事メニューでは、主食や具材のバランスに配慮したプレートメニュー3品を提供します。

「トマト＆ジェノベーゼソースのメインが選べるヘルシーグリルプレート」は、メカジキまたは鶏むね肉のグリルステーキを選択でき、主食も十五穀米またはパンから選べます。

このほか、肉厚なハンバーグの中に半熟卵を入れて自家製ピクルスやサラダを添えた「とろ～り卵のハンバーグプレート」や、肉と野菜を一皿に盛り付けた「サガリステーキプレート」を用意します。

提供概要と料金

新メニューの提供概要は以下の通りです。

• 提供期間：2026年9月1日（火）より通年
• 提供時間：11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
• 場所：ホテルJALシティ青森 1階 レストラン「ラ・セーラ」
• 料金（消費税・サービス料込）：
• 低糖質スイーツ各種：各900円
• トマト＆ジェノベーゼソースのメインが選べるヘルシーグリルプレート：2,300円
• とろ～り卵のハンバーグプレート：2,900円
• サガリステーキプレート：2,900円

オークラ ニッコー ホテルズの会員プログラム「One Harmony」の会員は、20%引きで利用可能です。

• 所在地：青森県青森市安方2丁目4-12
• 総支配人：葉山 さおり
• 電話番号：017-732-2580（代表）
• アクセス：JR青森駅から徒歩約6分、東北自動車道 青森中央ICから車で約15分、青森空港からバスで約40分（「県庁通り」下車徒歩約2分）
• 公式サイト：https://www.aomori-jalcity.co.jp/

本記事はホテルJALシティ青森の発表をもとに作成しました。