新潟らーめん 無尽蔵、秋限定の新潟醤油きのこらーめんを9月1日より発売へ
株式会社Exceedが展開するラーメン店「新潟らーめん 無尽蔵」は、秋の季節限定メニュー「新潟醤油きのこらーめん」を2026年9月1日より期間限定で販売する。
同商品は、鶏がら清湯スープと新潟醤油をベースに4種類のきのこを組み合わせたラーメンで、複数のトッピングバリエーションも用意される。
4種のきのこと新潟醤油を使用した季節限定メニュー
新潟醤油きのこらーめんは、澄んだ旨味が特長という鶏がら清湯スープに、新潟の老舗醸造所による新潟醤油を用いたコクのある醤油ダレを合わせている。具材には、椎茸、しめじ、えのき、なめこの4種類のきのこのほか、キャベツや白菜、ネギなどの野菜が使用されている。
麺には、自社工場で毎日製造する「柿渋麺」を採用した。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の柿渋から特許技術により抽出したポリフェノールの作用を活用し、つるつるとしたモチモチ食感に仕上げている。
3種類のトッピングバリエーションも展開
同メニューには、好みに応じて選べるトッピングのバリエーションも揃えられている。
バターを加えて濃厚なコクを足した「新潟醤油きのこバターらーめん」、食感のアクセントを加えた「新潟醤油きのこメンマらーめん」、チャーシューをトッピングして満足感を高めた「新潟醤油きのこチャーシューめん」の3種類が提供される。
商品概要と販売店舗
新潟醤油きのこらーめんの販売情報は以下の通り。販売期間や販売店舗は変更となる場合があり、店舗により取り扱いが異なる場合がある。
- 商品名・価格（税込）：
- 新潟醤油きのこらーめん：980円
- 新潟醤油きのこバターらーめん：1,130円
- 新潟醤油きのこメンマらーめん：1,180円
- 新潟醤油きのこチャーシューめん：1,280円
- 販売期間：2026年9月1日（火）から期間限定
- 販売店舗：対象の「新潟らーめん 無尽蔵」各店（花園家、しながわ家、せんだい家、六日町家、中条家、寒河江家、にいつ家、三条家、ごせん家、かめだ家、はにゅう家、かわぐち家、だいせん家、しもつま家、いしはら家、むらかみ家、昭和家、柳津家、コロワ甲子園店、レイクタウンkaze店）
運営元の株式会社Exceedは東京都渋谷区桜丘町に本社を置き、代表取締役を藤井誠二氏が務めている。
本記事は株式会社Exceedの発表をもとに作成
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