北海道千歳市のANAクラウンプラザホテル千歳（総支配人：白木 優至）は、ウィング棟1階のオールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」において、平日限定ランチ「Bread & Table（ブレッド＆テーブル）」を2026年11月2日（月）から2027年3月31日（水）まで開催する。2026年に同ホテル初のベーカリーシェフに就任した渡辺悦寿が手掛けるホテル自家製パンと、「ハスカップ ザ・ガーデン」料理長の山本昭典が考案したメインディッシュを組み合わせて提供する。

北海道産小麦を使用した自家製パンの食べ放題

提供されるパンには、北海道産小麦の「ゆめちから」と「春よ恋」が使用されており、小麦の豊かな風味ときめ細かな食感を引き出すよう焼き上げられている。

利用者は、バゲットやソフトロール、フォカッチャをはじめ、月替わりのパンを含む5種類のホテル自家製パンを好きなだけ味わうことができる。日替わりで5～6種類のジャムやバター、スプレッドも用意される。

11月の月替わりパンには、北海道産小麦を牛乳で練り上げた生地に生のかぼちゃのピューレを練り込み、ラムレーズンをアクセントに加えた「かぼちゃのパン」が登場する。

メインディッシュは、パンと合わせて楽しめるソースの味わいを重視し、肉料理、パスタ、煮込み料理の3種類が月替わりで用意される。11月は以下の3品から1品を選択する形となっている。

• シェフおすすめ肉料理：鶏肉のコンフィ キノコとアンチョビのフリカッセソース
• 季節を味わうパスタ：魚介のパスタ ポモドーロ
• とろける煮込み料理：ポークブレゼ 赤ワイン香るデミグラスソース

ランチにはメインディッシュに加え、日替わりスープ、月替わりの自家製デザート、コーヒーまたは紅茶がセットとなる。なお、メニューは月替わりで、仕入れ状況等により内容が変更となる場合がある。

平日限定ランチ「Bread & Table（ブレッド＆テーブル）」の概要は以下の通り。

• 場所：ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング　ハスカップ ザ・ガーデン（北海道千歳市北栄2-2-1）
• 期間：2026年11月2日（月）～2027年3月31日（水）の平日（祝日を除く）※2026年12月26日（土）・27日（日）も開催
• 時間：11:30a.m.～2:30p.m. （ラストオーダー1:30p.m.）
• 料金：おひとり様 ￥2,700（税込・サービス料込）
• 予約・問い合わせ：1F オールデイダイニング　ハスカップ ザ・ガーデン　Tel 0123-40-2072（直通）

本記事はANAクラウンプラザホテル千歳の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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