エースシステム株式会社のグループ会社で福利厚生サービス「ごはんばこ。」を運営するエースシステムソリューション株式会社は、パートナー企業である「株式会社カマタ農園 いぶすき工場」（鹿児島県指宿市）において製造ラインを拡大した。規格外野菜などを活用してオフィス向けの食事をつくる同サービスにおいて、2026年10月21日から全商品の製造体制を整えて稼働を開始した。今後は同工場から全国のオフィスへ商品を届けていくとしている。

規格外野菜を活用し全商品の製造ラインを稼働

稼働を開始した製造拠点は旧山川小学校を改装した施設で、2024年3月より加工拠点として稼働していた。形や大きさが規格に合わず廃棄されてきた規格外野菜も、過熱水蒸気調理技術「ACE STEAM（通称：AS）」を用いて栄養を損なわずに調理する。畑のそばで加工して働く人の食卓まで届ける拠点として位置づけられている。

福利厚生サービス「ごはんばこ。」の特徴

「ごはんばこ。」は、社員食堂に代わる食の福利厚生サービスである。オフィスの冷蔵ショーケースに、ご飯・おかず・スープ・デザートなど100種類以上のメニューを定期的に届け、従業員がいつでも購入できる仕組みをとっている。

水に浸けずに炊き上げる技術による白いご飯と、過熱水蒸気で栄養を残す野菜が強みとなっている。添加物・保存料に頼らず（※一部調味料由来を除く）長期保存を実現しており、社内の管理栄養士が開発するメニューにより味と栄養バランスの両立を図る。また、規格外野菜などを積極的に活用することでフードロス削減にも貢献している。

株式会社カマタ農園 いぶすき工場の拠点概要

稼働を開始した工場の概要は以下の通りである。

• 名称：株式会社カマタ農園 いぶすき工場
• 所在地：鹿児島県指宿市山川福元558番地1
• 稼働開始：2026年10月21日（水）
• 運営主体：エースシステムソリューション株式会社
• 製造品目：全ての「ごはんばこ。」商品
• 設備：FSCフードスチームクッカー1台、BMCボックスマルチクッカー3台

展開企業とパートナー企業について

エースシステム株式会社は大阪府和泉市に本社を置き、代表取締役を佐古圭弘氏が務める。特許取得の過熱水蒸気調理技術「ACE STEAM（通称：AS）」を開発・展開しており、世界で初めて水に浸すことなく連続的に蒸気で米を炊き上げる独自技術を中核とする。大阪公立大学との産学連携で裏付けを重ね、特許取得や機械振興賞をはじめとする受賞歴、大手企業への導入実績を有している。

パートナー企業の株式会社カマタ農園は、鹿児島県指宿市（本社：同市山川福元5286番地1）を拠点とし、出荷規格に合わないことで廃棄されてきた野菜を仕分け、価値あるものへつくり変える取り組みを行っている。

本記事はエースシステムソリューション株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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