築野食品工業株式会社は、こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ「come×come(コメトコメ）」から、冬季限定スイーツ「ふんわり米粉のシュトーレンパウンド」の予約販売を2026年10月15日(木)より開始します。予約期間中は通常価格の10%オフとなる特別価格で販売されます。12月1日(火)以降は通常販売が予定されています。

冬季限定「ふんわり米粉のシュトーレンパウンド」の特徴

「ふんわり米粉のシュトーレンパウンド」は、シュトーレンの風味をふんわりとしたパウンドケーキで楽しめるクリスマススイーツです。

生地には、素材の風味を生かしふんわり感をキープする製菓・製パン用こめ油「Patisserie & Boulangerie Oil(P&Bオイル)」が使用されています。シナモンやカルダモンの風味をこめ油で引き出し、シュトーレンの風味を再現しています。さらに、自家ローストしたくるみと、洋酒につけこんだドライフルーツを生地に練り込んでいます。

商品の概要

• 商品名：ふんわり米粉のシュトーレンパウンド
• 予約受付期間：10月15日(木)~11月30日(月)24時まで（※12月1日(火)以降は通常販売予定）
• 予約お申込み先：つの食品 Webショップ（https://shop.tsuno.co.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=gluten-free-stollen ）
• 販売価格：1,994円(税込)
• 商品サイズ：5×22.5×4(W×D×H)cm / 重さ約200ｇ
• 原材料名：鶏卵(国産）、砂糖、米粉、食用こめ油、フルーツ砂糖漬け(オレンジ、りんごを含む）、アーモンド、くるみ、レンゲはちみつ、粉糖、洋酒、シナモン、カルダモン(一部に卵、オレンジ、りんご、アーモンド、くるみを含む)

オンラインストアでは、受取人の住所が分からなくても贈ることができるLINEギフトやeギフトサービスも導入されています。

製菓・製パン用こめ油「P&Bオイル」のこだわり

使用されている製菓・製パン用こめ油「P&Bオイル」には、独自製法により米ぬかに含まれる天然成分「γ-オリザノール」が含まれています。乳化のはたらきにより生地がきめ細かくしっとりとした食感になるほか、加熱時のニオイ成分の発生が少ない特徴があります。なお、同商品に含まれるγ-オリザノールの乳化性に関しては特許を取得しています（特許番号6629395、2019年11月21日）。

「come×come」は、製菓・製パン用の国産こめ油「P&Bオイル」と国産の米粉を使用したスイーツとパンのグルテンフリーシリーズで、和歌山県にあるグルテンフリー専用の工房で手作りされています。

和歌山県伊都郡に本社を置く築野食品工業株式会社（代表取締役社長 築野富美）は、昭和22年2月1日に設立され、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」を展開しています。

本記事は築野食品工業株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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