台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社は、台湾焼ドーナツ専門店である猫空甜甜圏を、SCAJ ワールド スペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキシビション 2026に出展する。

猫空甜甜圏が展開するドーナツは、台湾で人気急上昇中とされる焼クロワッサンドーナツで、サックリとした食感と香ばしい味わいが特徴となっている。同社は、油で揚げていないクロワッサンドーナツをコーヒーに合うスイーツとして位置づけ、イベント会場にてフランチャイズ加盟の提案を行うとしている。

SCAJ 2026への出展概要

猫空甜甜圏（マオコンテンテンジュエン）のブースが出展されるイベントの詳細は以下の通り。

• 店名：猫空甜甜圏（マオコンテンテンジュエン）
• 出展期間：2026年10月17日（水）~10月17日（土）
• 出展場所：東京ビッグサイト(東京都江東区有明３丁⽬１１-１) 南3-4ホール(ブース№：S122)
• 出展時間：10:00～17:00(最終日は~16:00)
• SCAJ公式ウェブサイト：https://scajconference.jp/

提供される主要商品のラインナップ

同ブランドでは、クロワッサン生地を用いた多彩なフレーバーの焼きドーナツを取り揃えている。

• プレーン/原味 /Plan：クロワッサン⽣地の⾹ばしさとバターの⾵味をダイレクトに感じられる、シンプルで飽きのない味。
• 練乳ミルク / 煉乳⽜奶 Condensed Milk：やさしい練乳のコクとまろやかな⽢みがふんわり⽣地に溶け込む、濃厚でミルキーな味わい。
• 焦バターバニラシュガー / 焦化奶油 ⾹草糖 / Browned Butter Vani la Sugar：⾹ばしい焦がしバターの⾵味とバニラシュガーの優しい⽢さが広がる焼きドーナツ。
• 冬瓜シュガー / 冬瓜糖 / Winter Melon Sugar：台湾伝統の甘味料である冬瓜糖を使い、やさしい甘みがふんわり生地に染み込む、台湾らしいヘルシー焼きドーナツ。

猫空甜甜圏のフランチャイズモデルでは、油で揚げる一般的なドーナツとは異なる製法を採用し、クロワッサンのような層とバターの香ばしさを楽しめる焼き仕立てのドーナツを提供する。軽やかな食感と豊かな風味を目指した仕上がりとなっている。

店舗展開においては、小型テイクアウト店舗を基本とし、大規模な店舗に頼らず地域に根ざした店舗づくりを目指す。必要な主な製造機器はドーナツ焼き機と熟成機（ホイロ）のみとなっており、初期投資を大幅に抑えられる設計だ。

また、揚げ油を使用しないため、揚げ油の管理や交換、廃油の処理といった作業を削減できる。日々の作業負担を軽減して清潔かつ効率的な店舗運営を目指すとともに、高騰が続く揚げ油のコストカットを実現するとしている。

BOCジャパン合同会社の概要

発表元の企業情報は以下の通り。なお、同社所在地に関しては東京都港区とする記述と、会社概要における東京都中央区銀座の表記がみられる。

• 社名：BOCジャパン合同会社
• 代表：小松 知彦（発表冒頭では小松知彦）
• 所在地：東京都中央区銀座７丁目１３番２０号銀座ＴＨビル９階
• TEL：03-6822-6160
• 設立：2019年3月12日
• 事業内容：フランチャイズの本部運営、飲食店の経営

本記事はBOCジャパン合同会社の発表をもとに作成

Dellows News編集部

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