下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛、下村牛 飲めるロースの継続販売を決定
愛知県大府市に本社を置く株式会社下村畜産食肉（代表取締役社長：下村知士）が運営する「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」は、限定メニューとして提供していた「下村牛 飲めるロース」を、店舗の新名物として継続販売することを決定した。
同メニューは2026年9月17日（木）からシルバーウィーク限定で提供されていたもので、利用者からの要望を受けて通年で提供されることとなった。
新名物となる「下村牛 飲めるロース」の特徴
「黒毛和牛「下村牛」 飲めるロース」の価格は1,290円（税込1,419円）となっている。きめ細やかなサシが入った特選黒毛和牛の「下村牛」を大判でカットし、炭火で炙った後におろしポン酢とともに提供される。
当初はとろけるような食感から高齢者を意識して商品化されたものの、幅広い世代から注文が寄せられたという。
13回連続受賞の実績を持つ「下村牛」
「下村牛」は、ホルスタインと和牛の掛け合わせではなく、黒毛和種による和牛である。愛知県大府市で三代にわたり100年追求されてきた牛であり、直近の枝肉共励会まで愛知県知事賞を13回連続受賞している。国内のみならず、マレーシア・インドネシア・UAE（ドバイ）・台湾・フィリピンといった海外でも展開されている。
水分量が少なく熟成されているため柔らかい肉質を持ち、オレイン酸の含有量が高く脂の融点が低い点や、うま味成分であるグルタミン酸の含有量を通常和牛の30倍含んでいる点が特徴として挙げられている。
下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛の概要
店舗の営業情報は以下の通りである。
- 店舗名：下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛
- 所在地： 〒474-0053 愛知県大府市柊山町3-381-1
- 電話番号：0562-57-1134
- 営業時間
【月・火・木・金】ランチ11:00‐14:30／ディナー17:00‐22:00 【土・日・祝】11:00‐22:00
- 定休日：水曜日
- 予約URL：https://x.gd/r0SlJ
本記事は株式会社下村畜産食肉の発表をもとに作成。
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