一般財団法人KIBOWが運営する「KIBOW社会投資ファンド3号」は、規格外作物などの未利用部位を再生するASTRA FOOD PLAN株式会社へ出資しました。KIBOW社会投資ファンドとして29件目（23社目）の出資となります。あわせて、株式会社グロービス マネジング・ディレクターの井上陽介がASTRA FOOD PLANの社外取締役へ就任しました。

独自技術による「かくれフードロス」のアップサイクル

国内では年間461万トンのフードロスが発生していますが（出典：消費者庁 食品ロス削減ガイドブック（令和8年度版））、この数値には産地で発生する規格外作物や食品の生産・加工過程で生じる未利用部位などは含まれていません。環境省公表の「我が国の食品ロスの発生量の推計値（令和6年度）」などを基に、農作物など食品由来の廃棄物に含まれていないものを加えると約2,000万トン以上になるとASTRA FOOD PLANは推計しています。

ASTRA FOOD PLANは、独自の過熱水蒸気技術を用いて開発した「JOSEN」（旧称：過熱蒸煎機）により、野菜の芯や皮、規格外作物といった「かくれフードロス」を過熱・粉末化しています。乾燥時間は5〜10秒、コストは1kgあたり10円～で、風味や栄養価の低下を抑えながら食品パウダー「ぐるりこ®」へとアップサイクルしています。「ぐるりこ®」は家庭向けの調味料としてオンラインサイトで販売されるほか、食品事業者向けの業務用食材としても活用されています。

KIBOWによる投資の背景と目的

KIBOWは、ASTRA FOOD PLANの取り組みと特許取得済みの独自技術が「かくれフードロス」に対して経済合理性のある解決策を示している点を評価し、出資を決定しました。

評価の理由として、まず社会的なインパクト創出が挙げられています。国内の獲得可能な市場規模は年間約3,000億円と試算されており（ASTRA FOOD PLANによる推計）、「ぐるりこ®」によってフードロス削減やCO2削減、廃棄コスト削減を見込んでいます。また、超高速加工や低コスト、品質を両立させた独自の粉末化技術（特許取得済）による競合優位性や、大手食品メーカーをはじめとする食品事業者への導入実績も評価されました。

ASTRA FOOD PLAN代表取締役社長の加納千裕氏は「今回の支援を力に、アップサイクルが当たり前となる社会の実現に向けて、事業をさらに加速してまいります」とコメントしています。

ASTRA FOOD PLANの概要

ASTRA FOOD PLAN株式会社の概要は以下の通りです。

• 設立日：2020年8月3日
• 代表者：加納 千裕
• 所在地：埼玉県富士見市鶴瀬東1-10-26
• 事業内容：食品加工機械の研究開発・販売、食品の開発・製造・販売、食品関連事業のコンサルティング
• URL：https://www.astra-fp.com/

本記事は一般財団法人KIBOWの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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