2012年に東京・表参道で誕生し、2015年から日本橋人形町で親しまれてきた「pourjours（プールジュール）」が、2026年10月13日(火)に日本橋小伝馬町へ移転オープンする。人形町で10年余りを過ごした同店は、「重ね行く日々に寄り添う、優しい味を届けたい」という新コンセプトを掲げる。小伝馬町の新店舗では、ランチやテイクアウト、ギフト向けの商品などを揃える。

同店では、オーナーが旅先のベルギーで出会ったブリュッセルワッフルを、オリジナルのレシピで一枚一枚厨房で焼き上げて提供する。日本で一般的な丸く甘い食感とは異なり、軽い口どけが特徴となっている。

また、フランスの発酵クリーム「クレームエペス」を使用した自家製のミルクチーズケーキも提供する。クリームチーズとヨーグルトの中間のようななめらかさと程よい酸味を持ち、ミルクの良さを活かした乳のコクが感じられる仕立てとなっている。

店内では時間帯に合わせたメニューを提供する。11:00～14:00のランチタイムには、焼きたてのブリュッセルワッフルにサラダやスープ、本日のデリを添えたメニューや、ドリア、おにぎりなどのごはんものを用意する。

14:00～17:00（LO16:30）のティータイムには、ワッフルにクリームやフルーツを添えたデザートプレートやひんやりスイーツのほか、コーヒー、紅茶、障がいのある方々が育てた有機ハーブティーなどを提供する。

主なメニューの価格は以下の通り。

• チーズワッフル＆サラダランチ: 980円(税込1,078円)
• チョコバナナワッフル: 1,000円(税抜1,100円)

テイクアウト向けには、持ち帰りやすいBoxに入れたワッフルやおにぎりのほか、1個から購入できる自家製ミルクチーズケーキ3個セットBOXなどを揃える。

グロッサリーおよびギフトとして、おやつアイテムやワッフル用ジャム、ギフト用のスイーツ詰め合わせなどのセレクト商品も取り扱う。

店舗情報

• 店名: pourjours（プールジュール）
• 住所: 東京都中央区日本橋小伝馬町5-12（東京メトロ 日比谷線「小伝馬町駅」から徒歩3分）
• 営業時間: 11:00～17:00
• 定休日: 土・日・祝日
• 席数: 16席（テーブル12席・カウンター4席）
• 公式HP: https://pourjours.jp/

本記事はpourjours（プールジュール）の発表をもとに作成。