ホテルニューオータニ大阪は、素材と製法にこだわった『祝膳　おせち料理「極み重2027」』を事前予約制で販売します。予約受付期間は2026年10月1日（木）から12月21日（月）までで、受取およびお届け日は12月31日（木）となります。

和・洋・中の名匠が手がけるおせち料理

今回のおせち料理は、フランス料理をはじめ西洋料理に精通する総料理長の小出裕之をはじめ、日本料理や中国料理の料理長が監修を担当し、一品ずつ丁寧に作り上げられます。

伝統的な和風の段には、「伊達巻」や「黒豆蜜煮」、「数の子」といった定番料理のほか、「伊勢海老雲丹和え」、「ずわい蟹」、「銀鱈西京焼」などが並びます。洋風一段には「パテ・アンクルート」や「フォアグラのテリーヌ」、「黒毛和牛のローストビーフ」を取り揃え、中国料理一段では「ふかひれの姿煮」や「釜焼きチャーシュー」、「大海老の湯通し」など本格的な中華の品々が盛り込まれます。

六段重から単品まで選べる多彩なバリエーション

最高峰のセットとなる「極み重2027 六段」は、伊勢海老や鮑、黒毛和牛などの厳選食材を使用し、中国料理「大観苑」のメニューや「新江戸前ちらし寿司」などを含む構成となっています。

利用人数や好みに応じて選べるよう、二段重から六段重までのセットプランが用意されているほか、洋風一段や中国料理一段、黒毛和牛ローストビーフ一段、新江戸前ちらし寿司は単品での購入も可能です。

販売および予約概要

予約方法や受け渡しなどの詳細は以下の通りです。

• 商品名：『祝膳　おせち料理「極み重2027」』
• ご予約期間：2026年10月1日（木）～12月21日（月）
• お引渡し日：12月31日（木）
• お引渡し場所：ホテルニューオータニ大阪 特設カウンター（ロビィ階）
• お引渡し時間：11:30～17:00
• お届け日：2026年12月31日（木）※ヤマト運輸“クール宅急便”にてお届け（お届け時間指定不可）
• 主な料金（税金共）：
• 極み重2027六段：￥254,880
• 極み重2027五段：￥222,480
• 和洋四段「幸」：￥181,440
• 和中ローストビーフ四段「瑞」：￥179,280
• 和洋中 四段「華」：￥170,640
• 和風三段「寿」：￥118,800
• 和風二段「雅」：￥86,400
• 黒毛和牛ローストビーフ一段「喜」：￥51,840
• 洋風一段「祝」：￥43,200
• 中国料理一段「福」：￥41,040
• 新江戸前ちらし寿司：￥32,400
• 送料：1個につき￥1,900（極み重、および5段以上の組み合わせでご注文の場合、送料￥3,800）
• ご予約・お問合せ：Tel: 06-6949-3229（レストラン総合案内 10:00～18:00）
• 公式URL：https://www.newotani.co.jp/osaka/osechi/

本記事はホテルニューオータニ大阪の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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