“食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係が2026年9月11日発売へ
ライフ・リサーチ・プロジェクトが編者を務める書籍“食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係が、2026年9月11日に発売されます。本書は、食品の高値や安値の理由、スーパーや飲食店の値付けの裏事情などを通じて、価格の裏側に潜む力学を明らかにする内容です。コーヒー豆の高値や石油価格と連動する砂糖の値段など、食に関わる価格の仕組みを解説します。
食品価格の裏にある事情を解説
食べ物の値段の背景には様々な事情が存在しており、近年におけるコーヒー豆の記録的な高値や、砂糖の値段が石油価格と連動することにもそれぞれ理由があります。本書では、値段の仕組みを知ることを通じて、現代の世界で起きている事象を理解する視点を提供します。
スーパーや飲食店の値付けの裏事情のほか、食品の高値や安値の背景を取り上げ、値段シールの裏にある食の事情を解明します。
全5章で構成される目次
本書は以下の全5章で構成されています。
- 食べ物と値段の意外な関係
- 「高価」なのには、ワケがある
- どうして、それは今でも安いのか
- スーパー、小売店…食べ物の店には、謎がある
- お客が知らない飲食業界の値段の決め方
編者を務めるライフ・リサーチ・プロジェクトは、現代社会の現状と未来を様々な角度から分析するために結成されたプロジェクトチームです。
書籍概要
- 書籍名：“食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係
- 編者：ライフ・リサーチ・プロジェクト
- 発売日：2026年9月11日
- 定価：1,045円（税込）
- ISBN：978-4-413-29907-7
本記事は出版元の発表情報をもとに作成しています。
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