ワタミ株式会社が運営する「和民のこだわりのれん街」において、2026年9月10日（木）より秋の新メニューの販売が開始されます。三陸・広田湾サーモンや秋きのこ、九条ネギ、ナスなど旬を迎える食材を用いたメニューが揃います。販売期間は９月10日（木）～11月18日（水）で、和民のこだわりのれん街　大井町東口駅前店にて実施されます。

旬の魚介や地域食材を活かした特選メニュー

今回のメニューでは、栄養豊富な海域で育ち脂がのった三陸・広田湾サーモンがお刺身やカルパッチョで提供されます。また、素揚げしたナスにしらすや九条ねぎなどの香味野菜をのせてポン酢だれで味わう「高知県名物秋ナスのたたき」や、京都の伝統野菜である九条ネギをとろろと出汁に合わせて焼き上げた「九条ネギのとろろ焼き」などが登場します。さらに、芳醇な香りが特徴のポルチーニを使用した「ポルチーニ香る　もちもちクリームヌードル」は、ベーコンやしめじとともに石鍋であつあつの状態で提供されます。

自社農場から産地直送される有機野菜

ワタミファーム山武農場から新鮮な有機野菜を直送する企画も継続して行われます。千葉県山武市で収穫された有機野菜を用いた「有機生姜の甘酢漬け」や、大粒品種を使用した「塩茹で有機落花生」、「有機ほうれん草の塩炒め」が数量限定で用意されます。また、群馬県倉渕市の農場で収穫されたニンニクをじっくり揚げた「倉渕ファームの有機ニンニク揚げ」も期間限定で提供され、特製菊芋生姜味噌とともに味わうことができます。

対象メニューと価格一覧

販売される主な商品と価格は以下の通りです。

• 三陸産　広田湾サーモンのカルパッチョ：599円（税込659円）
• 三陸産　広田湾サーモンの刺身：699円（税込768円）
• 倉渕ファームの有機ニンニク揚げ：399円（税込438円）
• 高知県名物秋ナスのたたき：499円（税込548円）
• ４種きのこの春巻き：499円(税込548円）
• ポルチーニ香る　もちもちクリームヌードル：599円（税込658円）
• 九条ネギのとろろ焼き：599円（税込658円）
• 有機生姜の甘酢漬け：399円（税込438円）
• 塩茹で有機落花生：399円（税込438円）
• 有機ほうれん草の塩炒め：599円（税込658円）

ワタミ株式会社は、持続可能な循環型社会づくりを推進しながら国内外食事業や宅食事業、農業などを展開しています。代表取締役会長 兼 社長CEOは渡邉　美樹氏が務め、本社は東京都大田区羽田1-1-3に所在しています。

• 設立：1986年5月
• 事業内容：国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
• ホームページURL：https://www.watami.co.jp/

本記事はワタミ株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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