神奈川県厚木市に本社を置くAFURI株式会社（代表取締役社長：中村 比呂人）が参画する三社合同のフードホール「SUPER RAW」は、2026年9月12日（土）に開業1周年を迎えます。ニュウマン高輪 NORTH 5Fに位置する同施設では、1周年記念企画を開催します。SPICE THEATERとAFURIが共同開発した限定まぜそば「SPICE MAZESOBA」が期間限定で提供されるほか、SANITYとAFURI BREWINGからクラフトビールやサイダーの計3種が登場します。

SPICE THEATERとAFURIによる限定コラボまぜそば

1周年を記念し、SPICE THEATERとAFURIによる限定コラボレーションメニューが販売されます。

• 商品名：SUPER RAW 1周年記念 SPICE MAZESOBA
• 商品価格：1,590円（税込）
• 提供期間：9月12日（土）〜9月25日（金）

本商品は、AFURIの柚子の酸味とSPICE THEATERのスパイスを掛け合わせた香り高いまぜそばです。自家製手もみ麺に、柚子と特製ガラムマサラを効かせた自家製タレを絡めています。

トッピングには、水を使わず野菜と鶏肉の水分のみで煮込んだ無水チキン、柚子ジュレを合わせたインドの屋台スナックであるパニプリ、薄焼きせんべいのパパド、紫キャベツのアチャール、半熟の煮玉子が盛り付けられます。さらに、素焼きのズッキーニ、パクチー、水菜、ドライトマトなどの野菜も使用されています。

記念クラフトビールおよびサイダーの3種展開

SANITYとAFURI BREWINGからは、1周年を記念したクラフトビールとサイダーが登場します。

AFURI BREWINGからは「YUZU MEXICAN LAGER」（ABV：5.0％）が提供されます。柚子の香りにライムやレモンを思わせる柑橘のニュアンスとハーブの香りを重ね、苦味を抑えた軽やかな味わいに仕上げられています。

SANITYからは2種類がラインナップされます。「Halfway – Botanical Cider」（Brewery： Son of the Smith Hard Cider、ABV：7.0％）は、小布施ワイナリーのメルロー樽にYAMATOUMIのジンを入れていた赤ワインジンバレルの原酒で熟成させたサイダーを一部ブレンドし、ジャパニーズジュニパーベリーの葉やネズを加えたボタニカルサイダーです。もう1種の「Alive – Hazy IPA」（ABV：6.5％）は、NZ産ホップを使用し、BLACK TIDE BREWINGからSANITYへの想いを込めて爽やかな柑橘のアロマと飲みごたえを持たせた一杯となっています。

「SUPER RAW」は、NEWoMan高輪 5Fに位置する三社合同のフードホールで、AFURIにとって初となるフードホール型の展開です。ラーメンの「AFURI」、カレーの「SPICE THEATER」、クラフトビールの「SANITY」の3ブランドが集まる空間となっています。

参画する各ブランドの特徴は以下の通りです。

• AFURI：2001年オープンの「ZUND-BAR」を総本店とし、2003年に「AFURI 恵比寿」を開業。大山（通称：阿夫利山）に由来する店名で、黄金色のスープや『柚子塩らーめん』を看板メニューとしています。
• SPICE THEATER：スパイスカリーやタパスを提供するボリウッドダイニングで、渋谷や丸の内でも展開しています。
• SANITY：2021年に三軒茶屋、2023年に学芸大学にオープンしたクラフトビール専門店で、これまでに24種のクラフトビール・ハードサイダーを醸造しています。

店舗情報

AFURI 高輪ゲートウェイ ー「SUPER RAW」の概要は以下の通りです。

• 開業日：2025年9月12日（金）
• 住所：〒108-0074 東京都港区高輪2丁目21−1 ニュウマン高輪 NORTH 5F
• 電話番号：03-6455-7377
• アクセス：JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分、都営浅草線・京急本線「泉岳寺駅」A2出口より徒歩3分
• 営業時間：11:00～23:00（Last Order 22:00）
• 席数：103席

本記事はAFURI株式会社の発表をもとに作成しています。