Lumiere、東京納豆ブランドからたまり醤油甘仕立て納豆など2種を発売
発酵食品の開発や製造を手がける株式会社Lumiereは、「東京納豆」ブランドの新商品として「たまり醤油甘仕立て納豆」と「熟成 赤大豆納豆」を発売しました。
愛知県産のたまり醤油を使用した甘仕立てのたれで味わう納豆と、山形県産の赤大豆を発酵後に1週間熟成させた納豆の2種類を展開します。いずれも大粒大豆の持ち味を生かしながら、異なるアプローチでおいしさを引き出した商品です。
防腐剤無添加のたまり醤油を使用した「たまり醤油甘仕立て納豆」
たまり醤油甘仕立て納豆は、愛知県産のたまり醤油を使用した甘仕立てのたれで味わう大粒タイプの納豆です。防腐剤無添加のたまり醤油によるまろやかな甘みとコクが大豆本来の風味を引き立てます。
付属の七味唐辛子を加えることで香りと辛みが加わり、味わいの変化を楽しめる構成となっています。内容量は納豆35g、たれ4g、七味唐辛子0.2gの2パック入りで、販売価格は税込194円です。
発酵後に1週間熟成させた「熟成 赤大豆納豆」
熟成 赤大豆納豆は、山形県産の赤大豆を使用し、発酵後にさらに1週間熟成させた大粒タイプの納豆です。熟成により赤大豆ならではのコクと旨味を引き出しています。
まずはたれを加えずに味わい、その後に付属のたれを少しずつ加える食べ方が提案されています。内容量は納豆40g、たれ3gの2パック入りで、販売価格は税込216円です。
販売場所と会社概要
新商品2種は、公式オンラインショップ「Lumiereの発酵食品」や楽天市場店、取扱店舗などで販売されます。
株式会社Lumiereの概要は以下の通りです。
- 社名：株式会社Lumiere
- 代表者：資逸 康裕
- 設立：2025年
- 資本金：1,000万円
- 本社所在地：大阪府大阪市北区天満橋3-3-5
- 事業所所在地：三重県松阪市大黒田町698-3
- 事業内容：納豆食品製造
- 公式サイト：https://lumiere-natto.com/
本記事は株式会社Lumiereの発表をもとに作成しました。
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