リボン食品株式会社が運営するニューヨーク生まれのブラウニー専門店「Fat Witch New York（ファットウィッチニューヨーク）」は、米オレゴン州ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニー「Smith Teamaker（スミス・ティーメーカー）」との初コラボレーション商品を2026年9月1日に発売する。両ブランドのブラウニーとティーを組み合わせた「ブラウニー&ティー ペアリングセット」として、直営店およびオンラインストアなどで取り扱う。

4つの組み合わせを提案するコラボレーションセット

今回発売される「ブラウニー&ティー ペアリングセット」（税込3,780円）は、両ブランドの運営チームがブラウニーとティーを合わせた際の調和や味わいの変化を確かめ、4つのペアリングを厳選したセットである。

セットには、Fat Witch New Yorkのブラウニー4種各1個と、Smith Teamakerのティー4種各2包が含まれる。

セットに含まれる4つのペアリング内容は以下の通りである。

The Classic

Fat Witch ブラウニーの原点である「ファットウィッチベイビー」に、ベルガモットが香るアールグレイ「ロードベルガモット」を組み合わせた。チョコレートの風味に柑橘とはちみつの余韻が重なる構成となっている。

Sweet In Bloom

コクと食感が特徴の「はちみつベイビー」に、レッドハイビスカスをベースとしたカフェインフリーのハーブティー「ビッグハイビスカス」を合わせた。甘みと酸味の調和を意図したペアリングである。

Bold Harmony

「ダブルチョコレートベイビー」には、アッサムやセイロンを中心にブレンドした「ブリティッシュブランチ」を組み合わせた。チョコレートの濃厚さとコクのある味わいがひとつになるバランスを特徴としている。

Toasty & Bright

ほうじ茶の香りを持つ「ほうじ茶ベイビー」には、中国産緑茶にスペアミントとレモンマートルをブレンドしたグリーンティー「フェズ」をペアリングした。香ばしさとバターの風味に柑橘感が加わり、後味を締める仕立てとなっている。

両ブランドの概要

Fat Witch New York

1998年にニューヨークで創業したブラウニー専門店。リボン食品株式会社が2015年より日本国内での製造・販売を開始し、2023年にブランド事業を承継した。現在は国内での店舗運営、EC、催事販売などを展開している。

Smith Teamaker

スティーブン・スミスが創業した米ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニー。世界各地から調達した原料をもとに、紅茶、緑茶、ハーブティーなどを展開している。

販売情報

発売日は2026年9月1日（火）で、以下の店舗およびオンラインストアで販売される。なお、SMITH TEAMAKER YOKOHAMAのみ9月1日が休館日のため、9月2日（水）からの販売開始となる。

• Fat Witch New York 下鴨（京都府京都市左京区下鴨東半木町67-6）
• Fat Witch New York 代官山（東京都渋谷区猿楽町29-9 代官山ヒルサイドテラスD-12）
• Fat Witch New York Online Store
• SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM（東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア4F）
• SMITH TEAMAKER YOKOHAMA（神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜2F）

本記事はリボン食品株式会社の発表をもとに作成。